Oznaka: krompir

Okisan krompir pa korenčkovi polpeti 🥕

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je predvidena za dve osebi)

  • Korenje
  • Jajce
  • Drobtine/star kruh
  • Mleko
  • Krompir 500-600g
  • Čebula
  • Gorčica
  • Kis
  • Kisla smetana

PRIPRAVA:

  1. Najprej stehtaš krompir, ga olupiš in daš kuhati 🥔
  2. Vmes pripraviš maso za polpete:
    1. V večjo posodo naribaš koren 🥕
    2. Vbiješ jajce 🥚
    3. Vliješ nekaj mleka
    4. V posodo streseš drobtine oziroma dodaš na majhne koščke narezan kruh (v kolikor uporabljaš star kruh, mu pusti malce časa, da se namoči)
    5. Še soliš, popraš 🧂
    6. Vse skupaj zmešaš v dokaj kompaktno maso, ki ni presuha ali pa pretekoča
  3. Po pripravi mase za polpete, daš na ogenj ponev, v ponev olje in nato na olje še polpete, ki jih oblikuješ iz pripravljene mase. Polpete popečeš na obeh straneh.
  4. Ko je krompir kuhan, mu odliješ vrelo vodo in ga potem zaliješ z mrzlo, da se čimprej ohladi. Vzameš še eno posodo in krompir narežeš na rezine. Krompirju potem dodaš še dve do tri žlice kisle smetane, nekaj kisa, gorčico in na rezine narezano čebulo. Soliš in popraš, ter pomešaš 🥣
  5. Kisel krompir skupaj s polpetami postrežeš. Dober tek 😋!

Piščanček v grahovi omaki in pire 🥔

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je predvidena za dve osebi)

  • Piščanec 250g
  • Krompir 500-600g
  • Grah
  • Drobtine
  • Gorčica
  • Čebula

PRIPRAVA:

  1. Stehtaš krompir, ga olupiš in daš kuhat 🥔
  2. Sesekljaš čebulo in jo v ponvi popražiš na olju.
  3. Mariniraš piščanca in ga daš v ponev. Nato ga zaliješ s šalco vode in vsebino zavreš.
  4. V omako dodaš še nekaj gorčice in ponev pokriješ s pokrovko. Na srednjem ognju kuhaš 15 min 🔥
  5. Po 15 min v ponev dodaš še grah. Nato v omako vmešaš drobtine, da jo zgostiš. Omako še začiniš.
  6. Ko je krompir kuhan, narediš iz njega pire in vse skupaj posrežeš 😋

Krompirjev golaž 🍲

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Krompir 200g
  • Koren
  • Goveje meso 150g
  • Mezga
  • Lovorjev list
  • Čebula
  • Česen
  • Mleta rdeča paprika
  • Moka

PRIPRAVA:

  1. Stehtaš krompir, ga olupiš in narežeš na manjše kose.
  2. V posodi na olju pipražiš čebulo in česen. Potem jima dodaš na kocke narezano goveje meso (mesno obreži, če je na njemu loj 🙂). Pražiš, dokler se meso ne obarva.
  3. V posodo dodaš krompir in doliješ približno dve skodelici vode, ter nekaj mezge. Plin pojačaš, da začne vreti.
  4. Sedaj na kolobarje narežeš korenje, ki ga dodaš v posodo. Dodaš še lovorjev list, pomešaš in pokriješ s pokrovko. Na zmernem plinu kuhaš 40 min.
  5. Po preteklem času, golažu primešaš mleto rdečo papriko, sol in poper. Z tlačilcem za krompir vsebino v posodi malce pretlačiš.
  6. Če je golaž prevoden, mu vmešaj nekaj moke, čene mu pa dolji nekaj vode 😉

Brezmesna ječmenovka 🥣

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Krompir 200g
  • Ječmen 50 – 70g
  • Čebula
  • Česen
  • Koren
  • Bučka
  • Zelena
  • Paprika
  • Fižol
  • Peteršilj

PRIPRAVA:

  1. Najprej stehtaš krompir in ga olupiš 🙂
  2. Nasesekljaš česen in čebulo, ter ju popražiš na olju v ponvi.
  3. Čebuli in česnu dodaš na kose narezan koren in krompir. Vse skupaj zaliješ z vodo, pokriješ s pokrovko in zavreš. Ko vsebina v loncu zavre, plin zmanjšaš in kuhaš približno 10 min.
  4. Vmes na kose narežeš zeleno, papriko in bučko, ter odtehtaš ječmen. Te po 10tih minutah dodaš v lonec. Pomešaš in malem/srednjem plinu (glej, da ječmenovka rahlo vre) kuhaš 25 – 30 min.
  5. Po 30 min ječmenovki dodaš še malce fižola iz konzerve.
  6. Vse skupaj potem malce pretlačiš, v kolikor pa imaš v ječmenovki raje večje kose zelenjave, ta korak preskoči 😉
  7. Ječmenovko še soliš in popraš po okusu. Na koncu pa ji za piko na i dodaš še nekaj sesekljanega peteršilja 😀

Medovi cmoki 😋

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Med
  • Marmelada
  • Krompir
  • Jajce

PRIPRAVA:

  1. Ker se testo krompirjevih cmokov naredi na enak način kakor za njoke, za izdelavo testa torej sledi temu receptu🙂
  2. Za razliko od njokov, testo tu oblikuješ v štiri žogice, ki jih sploščiš. V njihovo sredino daš majhno žličko medu/marmelade. Robove krožnice zapogneš čez marmelado/med in jih na vrhu fajn stisneš, da se cmoki ne bi slušajno odprli med kuhanjem.
  3. Na štedilniku zavreš vodo in vanjo daš cmoke. Plin nato zmanjšaš, da voda ne vre več “silovito”. Cmoke kuhaš 10 – 15 min.
  4. Jaz sem potem medove cmoke postregla z kombinacijo cimeta in še dodatnega medu. Marmeladine pa sem samo posula s sladkorjem, saj mojemu dragemu ni nič drugega všeč imeti posuto/polito čez cmoke 😁
Na levi so marmeladini cmoki posuti s sladkorjem, ki se je zaradi toplote cmokov čisto utekočinil 😅

Na desni pa so cmoki pripravljeni za vročo kopel 😉

Piščančji “golaž”

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

  • Krompir 100 – 150 g
  • Koren
  • Paprika
  • Mezga
  • Piščanec 250 g
  • Lovorjev list

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš čebulo in česen, ter ju v kozici popražiš na olju.
  2. Piščanca narežeš na majhne kose in ga vržeš v kozico, ter pražiš, dokler se ne obarva bele barve.
  3. Umes stehtaš in olupiš krompir. Tega narežeš na manjše koščke in ga dodaš v kozico. Ravno tako na manjše kose narežeš tudi papriko 😀
  4. Enako na tanjše kolute narežeš sedaj še koren in ga prav tako dodaš v kozico.
  5. V kozico doliješ malce mezge 🙂
  6. Vse skupaj zaliješ s skodelico vode in dodaš še lovorjev list. Kozico pokriješ in vsebino zavreš, potem pa na zmernem ognju kuhaš 30 – 40 min.

Piščančji “golaž” se odlično poda v kombinaciji z domačim kruhom 😋

Pečen krompirček s piščančkom

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Krompir 500 g

PRIPRAVA:

  1. Pečico ogreješ na 200 stopinj celzija 🙂
  2. Krompir stehtaš, olupiš in narežeš na manjše kose, ter jih daš v večjo posodo.
  3. Nato na pekač postaviš peki papir.
  4. Krompirju v posodi doliješ mal olja, ga soliš, popraš. Dodaš mu tudi provansalske začimbe. Vse skupaj v posodi faj premešaš in potem krompir porazporediš po pekaču.
  5. Pekač vtaknemo v pečico in pečemo 40 – 45 min.
  6. Ta čas piščanca pripravimo po tem receptu 😉