Golaž in polenta je ta prava kombinacija… no, prav tako lahko v to kombinacijo dodaš še kruh 😋
RABIŠ:
(količina sestavin je primerna za dve osebi)
- Goveje meso za golaž 250g
- Mezga 150ml
- Čebula
- Česen
- Lovorjev list
- Mleta rdeča paprika (začimba)
- Polenta
PRIPRAVA:
- Najprej sesekljaš čebulo in česen. Potem daš na ogenj kozico v katero naliješ malo olja in vanjo streseš čebulo in česen, ter ju popražiš dokler se ne razpustita. Zatem v posodo daš še meso in ga pražiš dokler ne dobi barve 🙂
- Nato dodaš mezgo in mleto rdečo papriko, ter žlico moke. Fajn mešaš, da ne bo nobenih grudic. V lonec nato zliješ še polovico skodelice vode, namečeš par lovorjevih listov (no, dva bota čisto dovolj 😉), pomešaš in pokriješ s pokrovko. Na majhnem ognju kuhaš 2 – 3 ure (ravno zaradi dolgega časa kuhanja, je super, če si polovico golaža shraniš v skrinjo za naslednjič – v tem primeru uporabi 500g mesa, namesto 250g 🙂).
- Po preteklem času, na štedilnik postaviš še manjšo posodico, v kateri skuhaš polento. Postrežeš 😉
Modri kotiček 