Recept za isto jed najdeš tu, le da v tem primeru masi za polpete dodaš nariban koren 🥕
Oznaka: goveje meso
Krompirjev golaž 🍲
RABIŠ:
(količina sestavin je primerna za dve osebi)
- Krompir 200g
- Koren
- Goveje meso 150g
- Mezga
- Lovorjev list
- Čebula
- Česen
- Mleta rdeča paprika
- Moka
PRIPRAVA:
- Stehtaš krompir, ga olupiš in narežeš na manjše kose.
- V posodi na olju pipražiš čebulo in česen. Potem jima dodaš na kocke narezano goveje meso (mesno obreži, če je na njemu loj 🙂). Pražiš, dokler se meso ne obarva.
- V posodo dodaš krompir in doliješ približno dve skodelici vode, ter nekaj mezge. Plin pojačaš, da začne vreti.
- Sedaj na kolobarje narežeš korenje, ki ga dodaš v posodo. Dodaš še lovorjev list, pomešaš in pokriješ s pokrovko. Na zmernem plinu kuhaš 40 min.
- Po preteklem času, golažu primešaš mleto rdečo papriko, sol in poper. Z tlačilcem za krompir vsebino v posodi malce pretlačiš.
- Če je golaž prevoden, mu vmešaj nekaj moke, čene mu pa dolji nekaj vode 😉
Kruhovi cmočki 😋
Maso za kruhove cmočke pripraviš po temle receptu, le da nakoncu, namesto, da bi maso oblikoval v štruco, jo oblikuješ v nekaj cmočkov, ki jih pokuhaš za 10 – 15 min v vreli vodi. Goveje zrezke in omako, pa pripraviš po tem receptu. Pa dober tek 😀!
Teufan krompir, zrezek pa zelje 😋
RABIŠ:
(količina sestavin je primerna za dve osebi)
- Čebula 2x
- Česen
- Kislo zelje
- Krompir 500 g
- Goveji zreski 250 g
- Mezga
- Gorčica
- Drobtine
- Lovorjeva lista
- Kumina
- Mleta rdeča paprika
PRIPRAVA:
- Najprej stehtaš, olupiš in daš kuhati krompir 🥔
- Potem nasesekljaš čebulo in česen in ju na olju popražiš v ponvi 🙂
- Goveje zreske soliš in popraš, ter jih malo pomažeš z gorčico. Nato jih dodaš v ponev k čebuli in česnu.
- V ponev doliješ prav malce vode, dodaš lovorjev list, ter pokriješ s pokrovko in kuhaš na majhnem ognju 40 min.
- Nato znova nasesekljaš čebulo in polovico v manjši posodici popražiš. V posodico daš nato nekaj kislega zelja, ki si ga pred tem splaknil pod vodo. Kislemu zelju dodaš še lovorjev list, mleto rdečo papriko, kumino, sol in poper. Posodico pokriješ in na majhnem ognju kuhaš 10 – 15 min 🙂
- Ko je krompir kuhan, mu odliješ vodo, ter ga pobereš iz kozice, to pa znova daš na štedilnik. Vanjo doliješ malce olja in na njemu popečeš drugo polovico nasesekljane čebule. Nato čebuli dodaš krompir in ga s kuhinjsko palico zmešaš s čebulo, pri tem pa ga tudi peštaš. Čez 5 min, kozico odstaviš iz štedilnika 😀
- Zreskom po 40 min dodaš malce mezge in drobtin. Omako premešaš, zavreš in odstaviš z ognja.
- Jed postrežeš 😋
Golaž pej polenta
Golaž in polenta je ta prava kombinacija… no, prav tako lahko v to kombinacijo dodaš še kruh 😋
RABIŠ:
(količina sestavin je primerna za dve osebi)
- Goveje meso za golaž 250g
- Mezga 150ml
- Čebula
- Česen
- Lovorjev list
- Mleta rdeča paprika (začimba)
- Polenta
PRIPRAVA:
- Najprej sesekljaš čebulo in česen. Potem daš na ogenj kozico v katero naliješ malo olja in vanjo streseš čebulo in česen, ter ju popražiš dokler se ne razpustita. Zatem v posodo daš še meso in ga pražiš dokler ne dobi barve 🙂
- Nato dodaš mezgo in mleto rdečo papriko, ter žlico moke. Fajn mešaš, da ne bo nobenih grudic. V lonec nato zliješ še polovico skodelice vode, namečeš par lovorjevih listov (no, dva bota čisto dovolj 😉), pomešaš in pokriješ s pokrovko. Na majhnem ognju kuhaš 2 – 3 ure (ravno zaradi dolgega časa kuhanja, je super, če si polovico golaža shraniš v skrinjo za naslednjič – v tem primeru uporabi 500g mesa, namesto 250g 🙂).
- Po preteklem času, na štedilnik postaviš še manjšo posodico, v kateri skuhaš polento. Postrežeš 😉
Modri kotiček 