Kategorija: Recepti

Tortelini z zelenjavno omakco 😀

Published on by Anja MrakKomentiraj

Sam dve sestavini rabš za nrdit te super torteline, tri več pa za tole zelenjavno omakico… prav tako pa jih lahko kombiniraš tudi s smetanovo omako 😋

RABIŠ:

  • Jajca 3
  • Moka 300 – 400 g

PRIPRAVA:

  1. V večji skledi zgneteš skupaj 3 jajca in 300 – 400 g moke (moko dodajaj dokler testo ni voljno – gneteš cca. 5 – 10 min).
  2. Testo razdeliš na tri dele. Vsak del na super tanko razvaljaš in ga razrežeš na kvadratke. Kvadratke zapolniš s poljubnim polnilom (jaz sem uporabila sir 🧀🤤), ter jih prepogneš in konce fajn stisneš skupaj.
  3. Nato zavreš vodo in torteline kuhaš 10 min 🙂
  4. Jaz sem jih postregla z zelenjavno omako 😉
Pripravljeni, da se gredo kopat v vrelo vodo 😀

Njoki v smetanovi omaki s piščančkom 🙃

Published on by Anja Mrak3 komentarji

V tej rubriki s teboj delim recept za krompirjeve njoke v smetanovi omaki 😉

RABIŠ:

  • Krompir 500 g
  • Jajce
  • Moka

PRIPRAVA:

  1. Stehtaš krompir, ga olupiš in daš kuhati 🙂
  2. Ko je krompir kuhan, ga s tlačilcem potlačiš in mu dodaš eno jajce, ter vse skupaj zmešaš.
  3. Nato mu dodajaš še moko, dokler testo ne postane gnetljivo.
  4. Potem testo razvaljaš v kačo in ga narežeš na majhne njoke 😀
  5. V loncu zavreš vodo in vanjo daš kuhati njoke. Počakaš, da vsi priplavajo na površje in jih potem poloviš iz vode, ter postrežeš 😋
Njoki v vrsti, čakajo na vročo kopel 😀

Piščanec v mezgici 😋

Published on by Anja MrakKomentiraj

Omakica s piščančkom na brzinoooo… 🙃

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250 g
  • Mezga
  • Drobtine
  • Čebula
  • Česen

PRIPRAVA:

  1. Najprej naseseklaš čebulo in česen, ter ju popražiš 😀
  2. Potem dodaš piščanec, ki ga soliš in popraš. Na zmernem ognju kuhaš, dokler se piščanček ne obarva.
  3. Nato dodaš malce mezge in 1/4 skodelice vode. Premešaš, soliš pa popraš in pustiš omako, da zavre.
  4. Znižaš ogenj, ter v omako nasuješ nekaj dobtin, dokler ne dobiš želene gostote. Fajn zmešaš, da ni nobenih grudic (če pride do njih, si lahko pomagaš s kuhinjsko metlico), ter postrežeš s prilogo 😉

Špaget s piščem in bučko

Published on by Anja MrakKomentiraj

Res brzniski in enostaven recept, ko nimaš volje ne časa za si kaj skuhat 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Špageti 60 – 100 g
  • Piščanec 250 g
  • Bučka
  • Čebula
  • Česen

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš česen in čebulo, ter jih popražiš v ponvi, dokler se ne razpustita 🙂
  2. Nato na drobne kose narežeš bučko in piščanca. Bučko daš v ponev k čebuli in česnu, piščanca pa na hitrco marinirati v posodo (sol, poper, poljubne začimbe). Vsebino v ponvi kuhaš na zmernem ognju ene 15 min.
  3. Vmes daš greti vodo za špagete. Ko voda zavre, odtehtano količino testenin streseš v vodo 😀
  4. Po preteklih 15ih minutah, v ponev k bučki dodaš še piščanca, ter na zmernem ognju kuhaš, dokler se piščanec ne obarva.
  5. Ko je pašta kuhana, jo dodaš v ponev k bučki in piščancu, soliš, popraš, ter vse skupaj fejst premešaš. Kuhaš še dobri 2 min in nato postrežeš 😉
Špagetki pripravljeni na potop 😁

Taco sa piščancem 🌮

Published on by Anja MrakKomentiraj

Njamiii 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • ZA TACOSE:
    • Moka 100g
    • Pecilni prašek 1/4 pecilnega praška
    • Sol ščepec
    • Voda
    • Olje 5ml
  • ZA NADEV:
    • Koren
    • Paprika 1/2 paprike
    • Bučka 1/2 bučke
    • Fižol 1/4 pločevinke
    • Čebula
  • ZA PRELIV:
    • Kisla smetana 4 velike žlice
    • Peteršilj
    • Bazilika
    • Drobnjak
  • KAR TAKO ZA ZRAVEN:
    • Češnjev paradižnik

PRIPRAVA:

  1. Najprej pripravi maso za tacose. Torej, v večjo posodo nasuješ moko, pecilni prašek, sol in olje. Vse skupaj pomešaš in nato počasi dodajaš vodo, tako, da dobiš dobro “zmesljivo testo” 😀 (da ni preveč vodeno in ne presuho). Nato testo zmesiš, da dobiš lepo gladko testo. Le-tega daš potem za okoli 30 min počivat.
  2. Sedaj se lahko lotiš nadeva. Najprej nasekljaš čebulo in jo popražiš na olju dokler ne postekleni. Potem na manjše koščke narežeš bučko in papriko, koren pa naribaš in vse skupaj prav tako dodaš k čebuli. Soliš, popraš, pomešaš in nato pokriješ s pokrovko, ter kuhaš na majhnem plinu 30 – 45min 🙂
  3. Po 30 min vzameš testo iz posodice, ter ga zbudiš tako, da ga še malce pregneteš 😉 Nato ga razdeliš na 4 enake dele. Vsakega izmed njih sedaj z valjem razrolaš v dokaj tanke kroge.
  4. Na močen ogenj daš ponvo in ko se ta fejst segreje, daš nanjo 1 razvaljan taco. Ko ta začne dobivati zlato barvo, ga obrneš in do te mere popečeš še na drugi strani. Na tak način popečeš še vse ostale tacote.
  5. Na hitro narediš še preliv, in sicer tako, da v skledico daš 4 velike žlice kisle smetane, ter ji dodaš nekaj peteršilja, drobnjaka in bazilike. Premešaš in daš na stran 🙃
  6. K nadevu po preteklem času dodaš še fižol iz pločevinke, ter vse skupaj pomešaš in daš v skodelico.
  7. Nato narežeš ene 3 – 4 paradižnike, ki jih prav tako daš v posodico.
  8. Vse skupaj sedaj postrežeš. Pa dober tek 😋!
Na levi lahk vidiš sestavine, na desni pa taco pripravljen za akcijo 😁

Kus kus s piščancem in zelenjavo

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Korenje 1 koren
  • Piščanec 250 g
  • Cvetača
  • Brokoli
  • Paprika
  • Čebula
  • Bučka
  • Kus kus 60 – 100 g

PRIPRAVA:

  1. Nasesekljaš čebulo in jo v večji ponvici popražiš. Nato na manjše koščke narežeš še korenje, papriko, ter bučko in jih prav tako dodaš v ponvico. Ravno tako daš v ponvo tudi nekaj brokolija in cvetače. Mal pomešaš, pokriješ s pokrovko in na zmernem ognju kuhaš 20 min 🙂
  2. Po 20 minutah v ponvo daš še piščanca, ki ga predhodnje narežeš na manjše koščke in malce mariniraš (sol in poper), ter znova pokriješ s pokrovko in na majhnem ognju kuhaš še 10 – 15 min.
  3. Sedaj odtehtaš kus kus in ga streseš v ponvo. Doliješ skodelico vode in jed zdaj kuhaš dokler se kus kus ne skuha. Nato soliš in popraš po okusu, ter postrežeš 😋

Golaž pej polenta

Published on by Anja MrakKomentiraj

Golaž in polenta je ta prava kombinacija… no, prav tako lahko v to kombinacijo dodaš še kruh 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Goveje meso za golaž 250g
  • Mezga 150ml
  • Čebula
  • Česen
  • Lovorjev list
  • Mleta rdeča paprika (začimba)
  • Polenta

PRIPRAVA:

  1. Najprej sesekljaš čebulo in česen. Potem daš na ogenj kozico v katero naliješ malo olja in vanjo streseš čebulo in česen, ter ju popražiš dokler se ne razpustita. Zatem v posodo daš še meso in ga pražiš dokler ne dobi barve 🙂
  2. Nato dodaš mezgo in mleto rdečo papriko, ter žlico moke. Fajn mešaš, da ne bo nobenih grudic. V lonec nato zliješ še polovico skodelice vode, namečeš par lovorjevih listov (no, dva bota čisto dovolj 😉), pomešaš in pokriješ s pokrovko. Na majhnem ognju kuhaš 2 – 3 ure (ravno zaradi dolgega časa kuhanja, je super, če si polovico golaža shraniš v skrinjo za naslednjič – v tem primeru uporabi 500g mesa, namesto 250g 🙂).
  3. Po preteklem času, na štedilnik postaviš še manjšo posodico, v kateri skuhaš polento. Postrežeš 😉

Pašta z zeljem in mletim mesom

Published on by Anja MrakKomentiraj

Luštna in nevsakdanja kombinacija, pa kljub temu dobra 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Mleto meso 250g
  • Čebula
  • Česen
  • Kislo zelje (lahko tudi navadno) 200g
  • Pašta 60 – 90g
  • Kumina

POSTOPEK:

  1. Najprej na drobno sesekljaš čebulo in česen. Nato ju v kozici popražiš na olju dokler se ne razpustita.
  2. Potem v kozico daš mleto meso in ga pražiš dokler ne dobi barve 😉
  3. K mletemu mesu nato dodaš narezano zelje (jaz sem dala kar kislega – prej sem ga pod vodo samo 1x malce oprala). Dodaš še pol skodelice vode, pomešaš, pokriješ s pokrovko in pustiš kuhati 10 min.
  4. Vmes daš na štedilnik kuhati pašto 😀 – ne skuhaš je čisto do konca, saj se bo za ene 5 min pokuhala še v kozici z zeljem in mletim mesom 😉
  5. Ko je pašta dokaj kuhana (ko se kuha tam okoli 2 min manj kot piše na njeni embalaži), jo dodaš k zelju in mletemu mesu. Sedaj še soliš, popraš in dodaš še nekaj kumine. Pomešaš, ter pokriješ s pokrovko in kuhaš še 5 min. Potem pa na veliko postrežeš, pa dober tek 😋!

Pečen pišček z zelenjavco in krompirjem

Published on by Anja MrakKomentiraj

Mmm, kok diši iz pečice 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250 g
  • Korenje 1 velik koren
  • Zelena
  • Krompir 500 g
  • Paprika

PRIPRAVA:

  1. Pečico ogreješ na 250 stopinj celzija. Nato odtehtaš krompir, ga olupiš in narežeš na manjše kose. Prav tako na manjše kose narežeš koren 🥕 in zeleno.
  2. Krompir, zeleno in korenje daš v pekač, čez njih poliješ malce olja in jih soliš, popraš + dodaš še kakršnekoli začimbe, ki ti guštajo 😎 Pekač pokriješ z alufolijo in pečeš na 250 stopinjah celzija približno 1 uro.
  3. Medtem z soljo in poprom mariniraš piščanca.
  4. Po eni uri, v pekač dodaš še meso in na manjše kose narezano papriko. Na 200 stopinjah celzija sedaj pečeš še 45 min. Ko čas preteče, pobereš pekač iz pečice in postrežeš 😉