Avtor: Anja Mrak

Mesni burek

Published on by Anja MrakKomentiraj

Recept za ne masten burek 🙂

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Vlečeno testo
  • Mleto goveje meso 250 g
  • Čebulo
  • Česen

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš čebulo in česen in ju v ponvi popražiš. Nato jima dodaš mleto meso, ki ga na zmernem ognju pražiš dokler se ne obarva.
  2. Pečico ogreješ na 200 stopinj celzija 🙂
  3. Odpreš zavoj vlečenega testa in v okrogel pekač, ki ga predhodno namažeš z oljem (ali pa uporabiš peki papir), najprej postaviš prvo plast vlečenega testa. Nanj streseš nekaj mletega mesa. Potem na mleto meso postaviš nov sloj vlečenega testa, na katerega znova razporediš nekaj mletega mesa. Ta postopek ponavljaš dokler ne porabiš vsega mesa. Na koncu, za zadnji sloj, uporabiš vlečeno testo. Tega zapogneš v pekač. Jaz sem burek še obrnila, tako da je zgornji sloj, torej zadnji sloj, bil na dnu.
  4. V pečici pečeš okoli 30 – 40 min 😉

Pogovor 5: Konsistenca

Published on by Anja MrakKomentiraj

V današnjem podcastu sem govorila o konsistentnosti: razložila sem moj pogled na konsistenco, zakaj mi je konsistenca pomembna in prav tako sem delila še nekaj svojih nasvetov kako konsistenco poskušam dosegati 🙂

V kolikor imaš kakšne pomisleke oziroma drugačen pogled na tematiko ali vprašanje, lahko te napišeš na mejl: modrikoticek@gmail.com.

Poslušaj na Spotifyju:

Poslušaj na YouTubu:

Pogovor 4: Nekaj besed o občutku nesposobnosti in egoizmu

Published on by Anja MrakKomentiraj

V današnjem podcastu sva z Blažem debatirala kaj narediti, ko se počutiš nesposoben, ko ne verjameš vase in ko misliš, da tvoje kompetence niso dovolj. Prav tako sva spregovorila še nekaj besed o tem kako preprečiti, da bi te ljudje izkoristili in pa kako zaradi tega ne delovati egoistično 🙂

V kolikor imaš kakšne pomisleke oziroma drugačen pogled na tematiko ali vprašanje, lahko te napišeš na mejl: modrikoticek@gmail.com. V kolikor bo pomislek konstruktiven, ga bom oziroma bova z Blažem v naslednjem podcastu omenila in ga predebatirala.

Poslušaj na Spotifyju:

Poslušaj na YouTubu:

Zelenjavni rižek in puran

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Riž 50 -100 g
  • Grah
  • Koren
  • Puran 250 g
  • Mezga
  • Čebula
  • Česen
  • Drobtine

PRIPRAVA:

  1. Koren narežeš na zelo tanke kolutke in ga daš kuhati v vodo
  2. Stehtaš riž in tudi tega ga daš kuhati
  3. Na drobno sesekljaš čebulo in česen in ju popečeš na olju v ponvi 🙂
  4. Ko se razpustita, jima dodaš purana. Tega z obeh strani popečeš, da se belo obarva, potem pa v ponev doliješ polovico skodelice vode. Dodaš še pljunec mezge, pomešaš in pokriješ s pokrovko. Kuhaš 10 min na majhnem ognju 🙃
  5. Ko sta riž in koren skuhana, koren umešaš k rižu. Prav tako rižu umešaš še grah iz pločevinke. Riž še soliš in popraš.
  6. Nato se posvetiš omaki v ponvi. Vodi z mezgo vmešaš drobtine, da omaka postane ravno prav gosta. Omako še soliš, popraš in ji dodaš provansalske začimbe. Ponev odmakneš z ognja in postrežeš 😋

Njoki in zrezki

Published on by Anja Mrak3 komentarji

Njoke narediš po tem receptu 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Koren
  • Rdečo papriko
  • Gobice
  • Goveje zrezke 250g
  • Čebula
  • Česen
  • Mezga/paradižnikov koncentrat
  • Lovorjev list
  • Drobtine
  • Gorčica

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš čebulo in česen, ter ju na olju v ponvi popražiš.
  2. Na tanke kolute narežeš koren in ga dodaš čebuli in česnu. Zaliješ z malce vode (cca. pol skodelice) in na zmernem ognju kuhaš 10 min 🙂
  3. Vmes fajn pretolčeš goveje zrezke, jih soliš in popraš in po 10 min jih dodaš v ponvo.
  4. Prav tako v ponev dodaš še malce vode in vanjo vmešaš nekaj paradižnikovega koncentrata (v kolikor za kuhanje uporabljaš mezgo, ti vode ni potrebno doliti, saj bo omake verjetno dovolj, ko v ponev dodaš nekaj mezge 😉).
  5. V omako primešaš še majhno žličko gorčice. Dodaš še lovorjev list in pokriješ s pokrovko. Na srednjem plinu kuhaš vsega skupaj 40 min.
  6. Ta čas narežeš še papriko. Po 20 min meso obrneš in v ponev streseš narezano papriko in nekaj gobic iz pločevinke. Nato ponev znova pokriješ s pokrovko, ter kuhaš še ene 5-10 min.
  7. Po preteklem času, v kolikor je tekočine v ponvi premalo, jo vanjo še malce dodatno vliješ. Za piko na i, pa omako malce zgostiš, in sicer tako da ji vmešaš malo drobtin. S tem ji tudi dodaš boljši okus 😉
  8. Ponev odmakneš z ognja in postrežeš. Pa dober tek 😋!

Bela polentka s puranom

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Puran 250 g
  • Pšenični zdrob 50 – 100 g
  • Korenje
  • Bučka
  • Grah
  • Česen
  • Čebula
  • Drobtine

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš čebulo in česen, ter ju v ponvi popečeš 🙂
  2. Nato na tanke kolobarje narežeš korenje in bučko in ju dodaš k česnu in čebuli. Meso soliš in popraš, ter ga daš v ponvo. To pokriješ in na majhnem/srednjem ognju kuhaš 15 – 20 min.
  3. V drugi posodi zavreš vodo in pripraviš pšenični zdrob. Ko je ta skuhan, ga odmakneš z ognja in pustiš na strani za pozneje.
  4. V ponev po 15ih minutah dodaš še nekaj graha iz konzerve. Prav tako doliješ malce vode in potreseš nekaj drobtin. Soliš in popraš, fajn pomešaš in počakaš, da omaka zavre. Nato ponev odstaviš iz ognja in postrežeš 😉

Pogovor 3: Kako čimbolje živeti?

Published on by Anja MrakKomentiraj

V tem podcastu sva z Blažem imela zanimivega gosta, in sicer Davida Tomažina 🙂

Skupaj smo debatirali o tem »kaj je smiselno življenje in kako ga pravilno oziroma čimbolje živeti?«, prav tako pa smo kakšno še rekli o zvezah, samoiniciativi, kadilstvu, Harry Potterju…

V kolikor imaš kakšne pomisleke oziroma drugačen pogled na tematiko ali vprašanje, lahko te napišeš na mejl: modrikoticek@gmail.com. V kolikor bo pomislek konstruktiven, se bo tega v prihodnjih podcastih omenilo in predebatiralo 😀

Poslušaj na Spotifyju:

Poglej si kratke izseke pogovora na YouTubu:

Sledi Davidu na YouTubu:

Medovi cmoki 😋

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Med
  • Marmelada
  • Krompir
  • Jajce

PRIPRAVA:

  1. Ker se testo krompirjevih cmokov naredi na enak način kakor za njoke, za izdelavo testa torej sledi temu receptu🙂
  2. Za razliko od njokov, testo tu oblikuješ v štiri žogice, ki jih sploščiš. V njihovo sredino daš majhno žličko medu/marmelade. Robove krožnice zapogneš čez marmelado/med in jih na vrhu fajn stisneš, da se cmoki ne bi slušajno odprli med kuhanjem.
  3. Na štedilniku zavreš vodo in vanjo daš cmoke. Plin nato zmanjšaš, da voda ne vre več “silovito”. Cmoke kuhaš 10 – 15 min.
  4. Jaz sem potem medove cmoke postregla z kombinacijo cimeta in še dodatnega medu. Marmeladine pa sem samo posula s sladkorjem, saj mojemu dragemu ni nič drugega všeč imeti posuto/polito čez cmoke 😁
Na levi so marmeladini cmoki posuti s sladkorjem, ki se je zaradi toplote cmokov čisto utekočinil 😅

Na desni pa so cmoki pripravljeni za vročo kopel 😉

Pogovor 2: Študentske problematike v času zdravstvene krize COVID-19

Published on by Anja MrakKomentiraj

V tokratnjem dialogu z Blažem prebirava “Poziv študentske skupnosti Vladi Republike Slovenije in Ministerstvu za izobraževanje, znanost in šport na temo študentske problematike”, ter ga komentirava.
V kolikor imaš kakšne pomisleke oziroma drugačen pogled na tematiko ali vprašanje, lahko te napišeš na mejl: modrikoticek@gmail.com. V kolikor bo pomislek konstruktiven, ga bom oziroma bova z Blažem v naslednjem podcastu omenila in ga predebatirala 😉

Dostop do poziva: https://www.uni-lj.si/aktualno/novice/2021041608541263/

Poslušaj na Spotifyju: