Oznaka: zelenjava

Zelenjavni rižev narastek

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je predvidena za dve osebi)

  • Koren
  • Riž 100-150g
  • Jajce
  • Paprika
  • Bučka
  • Jajčevec
  • Sir

PRIPRAVA:

  1. Na manjše kose narežeš vso zelenjavo in jo daš kuhati.
  2. Čez dobrih 20 min dodaš k zelenjavi odtehtan riž in še tega skuhaš 🍚
  3. Pečico segreješ na 200 stopinj celzija 🙂
  4. Ko sta zelenjava in riž skuhana, vanju vmešaš eno jajce. Kozico odstaviš z ognja in njeno vsebino lepo nadevaš v pekač, ki si ga prej obložil s peki papirjem.
  5. Na zelenjavni riž nato naribaš še sir in daš pekač v pečico. Pečeš dobrih 30 min oziroma dokler se sir ne zlato obarva (resno… zlato in ne rjavo/črno 😀)
  6. Ko rižev narastek pobereš s pečice, mu daj ene 10 min pavze, da se lepo sesede in ohladi. Na ta način ga bo tudi lažje narezati na kose in potem vzeti iz pekača 😉

Zelenjavni kuskusek in piščanček 😋

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je predvidena za dve osebi)

  • Korenje
  • Bučka
  • Piščanec 250g
  • Drobtine
  • Čebula
  • Gorčica

PRIPRAVA:

  1. Na manjše kose narežeš koren in bučko, ter ju daš kuhati v posodico v katero si prej natočil nekaj vode. Kuhaš približno 20-30 min 🥕
  2. Nasesekljaš čebulo in jo na olju v ponvi popražiš.
  3. Mariniraš piščanca (s soljo, poprom, gorčico in provansalskimi začimbami) in ga daš v ponev. Vse skupaj zaliješ s skoraj polno skodelico vode. Ponev pokriješ s pokrovko in na srednje močnem plinu kuhaš 20 min 🔥
  4. Po 20/30 minutah v posodico, kjer se je kuhala zelenjava (če ti je veliko vode že izhlapelo, jo dolji) vmešaš kuskus in ga skuhaš.
  5. Medtem pripraviš še omako. V ponev v kateri se je kuhal piščanec, vmešaš nekaj drobtin, da se omaka zgosti. Po potrebi še soliš/popraš. Omako še zavreš in jo odstaviš s plina.
  6. Ko je kuskus kuhan ga postrežeš skupaj s piščancem 😉

Ajdova kaša z zelenjavo in sirom 🧀

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Ajdova kaša 100 – 150g
  • Brokoli
  • Paprika
  • Bučka
  • Ohrovt
  • Koren
  • Čebula
  • Česen
  • Sir

PRIPRAVA:

  1. Nasesekljaš čebulo in česen, ter ju popražiš v ponvici 🙂
  2. Nato narežeš še ostalo zelenjavo in jo daš v ponvo.
  3. Dodaš še odtehtano kašo in vse skupaj zaliješ s skodelico in pol vode. Potem pokriješ s pokrovko in kuhaš približno 30 min na zmernem ognju.
  4. Ko kaša popije vodo, dodaš še nekaj rezin sira. Prav tako še soliš in popraš 🧂

Riž z morskimi kozicami 🍤

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Riž 50 – 100 g
  • Koren
  • Bučka
  • Jajce
  • Morske kozice 150 g
  • Čebula
  • Česen
  • Mezga
  • Bazilika

PRIPRAVA:

  1. Nasesekljaš čebulo in česen in ju popečeš na olju. V ponev dodaš morske kozice in jih popečeš na vsaki strani približno 5 min 🙂
  2. Na drobne koščke narežeš korenje in bučko in ju dodaš v ponev k čebuli in česnu. Dodaš še nekaj mezge, soliš in popraš, ter ponev pokriješ in na zmernem ognju kuhaš 20 min.
  3. Nato odtehtaš riž in ga daš kuhati.
  4. Skuhanemu rižu vmešaš eno jajce🥚
  5. Potem riž vmešaš v omako, ki je v ponvi. V vsebino dodaš dva lista bazilike in postrežeš.

Domači hamburgerji 🍔

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

  • Mleto meso 250 g
  • Kajzerice:
    • Moka 300 g
    • Kvas 5 – 10 g
    • Voda 180 ml
    • Sladkor 10 g
    • Sol 5 g
  • Zelenjava, s katero boš napolnil hamburgerje – jaz sem uporabila: paradižnik, solato, kisle kumarice, rdečo papriko
  • Jajce po želji
  • Ajver po želji
  • Gorčica po želji

PRIPRAVA – KAJZERICE:

  1. V posodo daš moko, sladkor, sol, kvas in vodo. Maso zgneteš z rokami ali pa s pomočjo mešalnika. V kolikor je testo presuho, mu dodaš še malo vode, če je pa premokro, pa še malo moke.
  2. Testo v posodi potem pokriješ s krpo in ga pustiš vzhajati 60min.
  3. Nato testo natrgaš na približno enako velike in težke kose, ter jih oblikuješ v obliko kajzerice (torej v obliko krogle) 😀
  4. Kajzerice potem daš na pekač (pekač prej prekri s peki papirjem) in jih znova pokriješ s krpo, ter jih pustiš vzhajati za 30min.
  5. Ta čas pečico segreješ 200 stopinj 🙂
  6. Ko kajzerice vzhajajo, jih daš v pečico in pečeš približno 10 – 15min.
  7. Ko so pečene, jih daš v posodo in pokriješ s krpo, da bodo ostale tople in hrustljave 😉

PRIPRAVA – PLESKAVICA:

  1. V posodo daš mleto meso, ki mu vmešaš sol, poper in provansalske začimbe.
  2. V ponvi segreješ olje in iz mletega mesa oblikuješ manjše polpetke. Te potem daš v ponvo in jih popečeš ene 5min na eni strani, potem pa še ene 5 min na drugi (pazi, da bo meso tudi v sredini pleskavice spečeno 😉).

PRIPRAVA – POLNILO:

  • Zelenjavo, s katero boš napolnil hamburgerje, narežeš na manjše kose 🙂

Brezmesna ječmenovka 🥣

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Krompir 200g
  • Ječmen 50 – 70g
  • Čebula
  • Česen
  • Koren
  • Bučka
  • Zelena
  • Paprika
  • Fižol
  • Peteršilj

PRIPRAVA:

  1. Najprej stehtaš krompir in ga olupiš 🙂
  2. Nasesekljaš česen in čebulo, ter ju popražiš na olju v ponvi.
  3. Čebuli in česnu dodaš na kose narezan koren in krompir. Vse skupaj zaliješ z vodo, pokriješ s pokrovko in zavreš. Ko vsebina v loncu zavre, plin zmanjšaš in kuhaš približno 10 min.
  4. Vmes na kose narežeš zeleno, papriko in bučko, ter odtehtaš ječmen. Te po 10tih minutah dodaš v lonec. Pomešaš in malem/srednjem plinu (glej, da ječmenovka rahlo vre) kuhaš 25 – 30 min.
  5. Po 30 min ječmenovki dodaš še malce fižola iz konzerve.
  6. Vse skupaj potem malce pretlačiš, v kolikor pa imaš v ječmenovki raje večje kose zelenjave, ta korak preskoči 😉
  7. Ječmenovko še soliš in popraš po okusu. Na koncu pa ji za piko na i dodaš še nekaj sesekljanega peteršilja 😀

Zelenjavni rižek in puran

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Riž 50 -100 g
  • Grah
  • Koren
  • Puran 250 g
  • Mezga
  • Čebula
  • Česen
  • Drobtine

PRIPRAVA:

  1. Koren narežeš na zelo tanke kolutke in ga daš kuhati v vodo
  2. Stehtaš riž in tudi tega ga daš kuhati
  3. Na drobno sesekljaš čebulo in česen in ju popečeš na olju v ponvi 🙂
  4. Ko se razpustita, jima dodaš purana. Tega z obeh strani popečeš, da se belo obarva, potem pa v ponev doliješ polovico skodelice vode. Dodaš še pljunec mezge, pomešaš in pokriješ s pokrovko. Kuhaš 10 min na majhnem ognju 🙃
  5. Ko sta riž in koren skuhana, koren umešaš k rižu. Prav tako rižu umešaš še grah iz pločevinke. Riž še soliš in popraš.
  6. Nato se posvetiš omaki v ponvi. Vodi z mezgo vmešaš drobtine, da omaka postane ravno prav gosta. Omako še soliš, popraš in ji dodaš provansalske začimbe. Ponev odmakneš z ognja in postrežeš 😋

Kremna bučna juhica 🍲

Published on by Anja MrakKomentiraj

Mmmm, kolk tole paše na žlico v mrzlih dneh 😋

RABIŠ:

  • Bučka
  • Kisla smetana
  • Kruh
  • Jajce
  • Moka
  • Česen
  • Čebula

PRIPRAVA:

  1. Nasesekljaš čebulo in česen in ju popražiš v kozici 🙂
  2. Nato narežeš bučko in jo prav tako vržeš v kozico. Doliješ skodelico vode in na zmernem ognju kuhaš 20 min.
  3. Vmes narediš maso za jušne cmoke: v skodelico ubiješ jajce in ga razžvrkljaš. Nato mu postopoma dodajaš moko, dokler zmes ne postane dokaj kompaktna (a ne preveč 😀). Maso za cmoke na to pustiš nekoliko časa na strani.
  4. Potem narediš domače “jušne krogljice”: narežeš kos kruha na manjše koščke, ki jih popečeš v ponvi, da postanejo malce trdi in da dobijo zlato barvo. Prav tako tudi te shraniš za pozneje v skodelico 😉
  5. Po 20 minutah daš kozico z juho na stran in s tlačilcem ali pa paličnem mikserjem mal zmiksaš/pretlačiš bučke. Še soliš, popraš, dodaš še peteršilj pa baziliko in 2 veliki žlici kisle smetne. Fajn pomešaš 🙃
  6. Nato juho znova zavreš in vanjo z majhno žličko dajaš maso za cmoke. Ko vse cmoke spraviš v juho, to potem kuhaš še 5 min.
  7. Juho nato postrežeš v krožnik in ji dodaš še nekaj domačih “jušnih krogljic”. Pa dober tek 😋!

Špaget s piščem in bučko

Published on by Anja MrakKomentiraj

Res brzniski in enostaven recept, ko nimaš volje ne časa za si kaj skuhat 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Špageti 60 – 100 g
  • Piščanec 250 g
  • Bučka
  • Čebula
  • Česen

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš česen in čebulo, ter jih popražiš v ponvi, dokler se ne razpustita 🙂
  2. Nato na drobne kose narežeš bučko in piščanca. Bučko daš v ponev k čebuli in česnu, piščanca pa na hitrco marinirati v posodo (sol, poper, poljubne začimbe). Vsebino v ponvi kuhaš na zmernem ognju ene 15 min.
  3. Vmes daš greti vodo za špagete. Ko voda zavre, odtehtano količino testenin streseš v vodo 😀
  4. Po preteklih 15ih minutah, v ponev k bučki dodaš še piščanca, ter na zmernem ognju kuhaš, dokler se piščanec ne obarva.
  5. Ko je pašta kuhana, jo dodaš v ponev k bučki in piščancu, soliš, popraš, ter vse skupaj fejst premešaš. Kuhaš še dobri 2 min in nato postrežeš 😉
Špagetki pripravljeni na potop 😁

Taco sa piščancem 🌮

Published on by Anja MrakKomentiraj

Njamiii 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • ZA TACOSE:
    • Moka 100g
    • Pecilni prašek 1/4 pecilnega praška
    • Sol ščepec
    • Voda
    • Olje 5ml
  • ZA NADEV:
    • Koren
    • Paprika 1/2 paprike
    • Bučka 1/2 bučke
    • Fižol 1/4 pločevinke
    • Čebula
  • ZA PRELIV:
    • Kisla smetana 4 velike žlice
    • Peteršilj
    • Bazilika
    • Drobnjak
  • KAR TAKO ZA ZRAVEN:
    • Češnjev paradižnik

PRIPRAVA:

  1. Najprej pripravi maso za tacose. Torej, v večjo posodo nasuješ moko, pecilni prašek, sol in olje. Vse skupaj pomešaš in nato počasi dodajaš vodo, tako, da dobiš dobro “zmesljivo testo” 😀 (da ni preveč vodeno in ne presuho). Nato testo zmesiš, da dobiš lepo gladko testo. Le-tega daš potem za okoli 30 min počivat.
  2. Sedaj se lahko lotiš nadeva. Najprej nasekljaš čebulo in jo popražiš na olju dokler ne postekleni. Potem na manjše koščke narežeš bučko in papriko, koren pa naribaš in vse skupaj prav tako dodaš k čebuli. Soliš, popraš, pomešaš in nato pokriješ s pokrovko, ter kuhaš na majhnem plinu 30 – 45min 🙂
  3. Po 30 min vzameš testo iz posodice, ter ga zbudiš tako, da ga še malce pregneteš 😉 Nato ga razdeliš na 4 enake dele. Vsakega izmed njih sedaj z valjem razrolaš v dokaj tanke kroge.
  4. Na močen ogenj daš ponvo in ko se ta fejst segreje, daš nanjo 1 razvaljan taco. Ko ta začne dobivati zlato barvo, ga obrneš in do te mere popečeš še na drugi strani. Na tak način popečeš še vse ostale tacote.
  5. Na hitro narediš še preliv, in sicer tako, da v skledico daš 4 velike žlice kisle smetane, ter ji dodaš nekaj peteršilja, drobnjaka in bazilike. Premešaš in daš na stran 🙃
  6. K nadevu po preteklem času dodaš še fižol iz pločevinke, ter vse skupaj pomešaš in daš v skodelico.
  7. Nato narežeš ene 3 – 4 paradižnike, ki jih prav tako daš v posodico.
  8. Vse skupaj sedaj postrežeš. Pa dober tek 😋!
Na levi lahk vidiš sestavine, na desni pa taco pripravljen za akcijo 😁