špinača – Modri kotiček

Polpeta od korenja, pire in špinača 😏

Recept za isto jed najdeš tu, le da v tem primeru masi za polpete dodaš nariban koren 🥕

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej nasesekljaš čebulo in jo v ponvici na olju popečeš.
Potem na koščke narežeš gobice in jih dodaš v ponvo. Ponvo pokriješ s pokrovko in vsebino na srednjem ognju kuhaš ene 10 -15 min 🙂
V ponvo lahko po želji sedaj ubiješ še jajce ali pa dve. Vsebini v ponvi dodaš še sol in poper in jo začneš mešati, dokler se jajce ne skuha. Potem ponev odstaviš s plina.
Sedaj daš kuhati še špinačo in jo soliš – jaz jo imam zmrznjeno, zato jo v bistvu samo odtalim/pogrejem 🙃
Vmes segreješ pečico na 220 stopinj celzija.
Odrolaš kupljeno listnato testo in nanj nadevaš vsebino s ponve, potem pa na to dodaš še pogreto špinačo in nariban sir. Testo zrolaš in ga daš v pekač, ki ga prej obložiš s peki papirjem.
Pečeš približno 40 min 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Na vagi stehtaš krompir, ga olupiš in daš kuhati. Prav tako na manjše koščke narežeš še korenj in daš tudi tega kuhati k krompirju 🥔
Potem nasesekljaš čebulo in česen, ter ju v ponvici popečeš, da se razpustita. Ponvo nato odmakneš z ognja.
V posodi zmešaš skupaj jajce, mleto goveje meso, drobtine, mleto rdečo papriko, ter popečeno čebulo in česen. Dodati moraš toliko drobtin, da masa postane dokaj kompaktna. Iz mase potem oblikuješ dve polpeti 😀
V ponvici ogreješ olje in daš peči obe polpeti. Na zmernem ognju, najprej na eni strani, polpete pečeš 5 – 10 min, potem pa časovno enako še na drugi.
V manjši posodici daš sedaj kuhati špinačo. Tej potem vmešaš še žličko kisle smetane. Prav tako jo soliš in popraš. Pomešaš in jo odstaviš z ognja.
Ko sta krompir in koren skuhana, jima odliješ vodo, doliješ malce mleka in ju potlačiš – narediš pire krompir s korenčkom 😉
Na krožnik si nato daš nekaj pireja, polpeto in špinačo. Pa dober tek 😋!