Oznaka: smetanova omaka

Njoki z gobicami, korenčkom in piščančkom

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je predvidena za dve osebi)

  • Krompir
  • Moka
  • Jajce
  • Koren
  • Gobe
  • Kisla smetana
  • Drobtine
  • Gorčica
  • Čebula
  • Piščanec 150-200g

PRIPRAVA:

  1. Najprej pripraviš njoke – recept zanje, najdeš tu 😉
  2. Potem sesekljaš čebulo in jo v ponvi popečeš na olju 🧅
  3. Korenje, gobe in piščanca (tega prej še začini s soljo in poprom) narežeš na majhne koščke in jih streseš v ponvo. Vse skupaj zaliješ z malo vode, pojačaš plin in pokriješ s pokrovko. Kuhaš približno 30 min.
  4. Po preteklem času v omako vmešaš še polovico žličke gorčice in pa nekaj velikih žlic kisle smetane 🥄
  5. V kolikor je omaka prevodena, vanjo streseš še nekaj drobtin. Nato omako še začiniš.
  6. V ponev potem dodaš kuhane njoke, premešaš in postrežeš 😋

Njoki v smetanovi omaki s piščančkom 🙃

Published on by Anja Mrak3 komentarji

V tej rubriki s teboj delim recept za krompirjeve njoke v smetanovi omaki 😉

RABIŠ:

  • Krompir 500 g
  • Jajce
  • Moka

PRIPRAVA:

  1. Stehtaš krompir, ga olupiš in daš kuhati 🙂
  2. Ko je krompir kuhan, ga s tlačilcem potlačiš in mu dodaš eno jajce, ter vse skupaj zmešaš.
  3. Nato mu dodajaš še moko, dokler testo ne postane gnetljivo.
  4. Potem testo razvaljaš v kačo in ga narežeš na majhne njoke 😀
  5. V loncu zavreš vodo in vanjo daš kuhati njoke. Počakaš, da vsi priplavajo na površje in jih potem poloviš iz vode, ter postrežeš 😋
Njoki v vrsti, čakajo na vročo kopel 😀

Kipnjenki in piščanc v smetanovi omaki

Published on by Anja Mrak1 komentar

Puhasti in okusni… 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Moka 200g
  • Kvas 6g
  • Jajce
  • Mleko 0,5 – 1dl
  • Sladkor 10g
  • Sol ščepec

PRIPRAVA:

  1. V posodico od avtomata za peko kruha, namečeš vse zgoraj naštete sestavine (torej moko, kvas, jajce, mleko, sladkor in sol) – prav tako lahko testo zmesiš na roke ali pa z pomočjo kuhinjskega mešalnika 😉
  2. Jaz sem mešanje in vzhajanje prepostila avtomatu za peko kruha (izbrala sem program mešanje + vzahanje). Če pa delaš drugače, testo zmesiš, ter ga pustiš vzhajati za 30 – 40min.
  3. Nato testo vzameš iz posode in ga daš na delovno površino, ki jo prej fejst pomokaš, da se testo ne bo nanjo sprijelo. Testo nato zrolaš v eno dolgo kačo in ga narežeš na več manjših koščkov (res pazi, da manjših, saj se bodo pri kuhanju povečali 😀).
  4. Potem zavreš vodo v večji kozici in vanjo daš odrezane manjše koščke. Pokriješ s pokrovko in kuhaš 15 – 20min.
  5. Ko so kuhani jih postrežeš, v tem primeru, s smetanovo omako 😉
Čist so se napihnili 😀

Piščančji zrezek v zelenjavni smetanovi omaki

Published on by Anja Mrak1 komentar

Če te zanima kako narediti piščančje zrezke v smetanovi omaki z zelenjavo, beri dalje 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250g
  • Olive
  • Bučke
  • Gobice
  • Kisla smetana
  • Moka/droptine
  • Parmezan/sir po izbiri
  • Čebula
  • Peteršilj

PRIPRAVA:

  1. Sesekljaš čebulo in jo v povici popražiš, da se razpusti. Potem ji dodaš še gobice iz pločevinke, pokriješ ponvico s pokrovko in kuhaš na malem ognju 5min
  2. Ta čas narežeš na tanke kolobarje bučko, ter to prav tako dodaš v ponvico. Pokrito sedaj kuhaš na zmernem ognju približno 15min
  3. Po 15min v ponvico dodaš meso, ki ga soliš in popraš. Na vsaki strani piščanca na srednjem ognju pečeš dobrih 5min.
  4. Potem dodaš v ponvico 3 do 4 velike žlice kisle smetane, ter malce parmezana. Vse skupaj med seboj pomešaš. Poočakaš, da omaka zavre. V kolikor je omaka prevodena, jo gostiš z dodatkom moke/drobtin, v nasprotnem primeru, pa ji dodaš nekoliko vode.
  5. Omako še soliš in popraš po okusu. Prav tako ji sedaj dodaš še nekaj oliv. Ogenj zmanjšaš in pokrito sedaj kuhaš 10 min.
  6. Ta čas daš kuhat pašto.
  7. Ko je pašta kuhana, omako odstaviš z ognja in postrežeš. Pa dober tek 😋!