RABIŠ:
- Avtomat za peko kruha (seveda lahko testo tudi ročno zmesiš in ga pustiš ushajati. Jaz imam samo raje, da to zame naredi avtomat 😉)
- Kvas 8g
- Voda 380ml
- Moka (T500) 600g
- Sladkor 10g
- Sol 5-10g
- Olje 10-20ml
PRIPRAVA:
- Mešalno posodico daš na vago, jo tariraš in vanjo vliješ 380ml vode. Vanjo potem vsuješ moko. V moko narediš luknjico, v katero najprej streseš sladkor, nato pa še kvas. Zatem v posodico doliješ še olje in dodaš še sol. Na avtomatu izbereš program za mešanje + vzhajanje.
- Pečico segreješ na 180 stopinj celzija 🙂
- Ko avtomat opravi svoje, testo vzameš iz mešalne posodice in ga daš na ravno, prej pomokano, površino. Potem testo razdeliš na približno enako velike/težke krogljice, ki jih v pekač (zaščiti ga s peki papirjem) zlagaš v obliki rožice 🌸
- Oblikovano rožico pokriješ s krpo in pustiš, da na toplem vzhaja še ene pol ure 🕐
- Po preteklem času, jo daš v pečico in jo na 180 stopinj celzija pečeš približno 45 min.
Modri kotiček 