Oznaka: rezanci

Rezanci z gobicami, korenjem, grahom in piščancem 🍝

Published on by Anja Mrak2 komentarja

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250g
  • Gobice
  • Koren
  • Grah
  • Čebula
  • Česen
  • Jajčni rezanci 50 – 100g
  • Paradižnikov koncentrat

PRIPRAVA:

  1. Nasesekljaš česen in čebulo, ter ju popražiš na olju v ponvi 🙂
  2. Na majhne kose narežeš koren in gobice, ter ju daš v ponev. Zaliješ z vodo in pojačaš plin, da voda zavre.
  3. Mariniraš piščanca in ga narežeš na manjše koščke, ter ga dodaš v ponev. Potem jo pokriješ s pokrovko in zmanjšaš plin. Kuhaš približno 20 min (piščanec vmes obrni 😉).
  4. Medtem daš na plin vodo za jajčne rezance. Te odtehtaš in ko voda zavre, jih vržeš v njo 😀
  5. V omako v ponvi dodaj nekaj paradižnikovega koncentrata in ga vanjo vmešaj.
  6. Prav tako omaki sedaj dodaš še nekaj graha iz pločevinke.
  7. Omako še soliš in popraš po okusu in ji dodaš še provansalske začimbe, ter peteršilj.
  8. Ko so rezanci skuhani, jih vmešaš v omako in postrežeš 😉

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki z rezanci 🍝

Published on by Anja MrakKomentiraj

S tabo bom danes delila recept za mesne krogljice v paradižnikovi omaki z rezanci (prav tako pa so dobre tudi v kombinaciji s pirejem 😋) – prav tako se pa super podajo tudi v smetanovi različici 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Mleto meso 250g
  • Riž 20g
  • Mezga 250ml
  • Pašta (rezanci/špageti) 80-110g
  • Olje
  • Moka

PRIPRAVA:

  1. V večjo posodo daš mleto meso. Temu potem dodaš 20g riža (za dve osebi), sol, poper, majaron in origano. Vse skupaj zmešaš in maso oblikuješ v kroglice 🙂
  2. Kuhinsko posodo ali pa ponvico postaviš na ogenj. V posodo po tvoji želji, naliješ toliko olja, da pokrije dno. Potem olju dodaš žlico moke in čajno žličko sladkorja, ter hitro s kuhinjsko metlico/žlico začneš mešati. Ko se vsebina v posodi začne malce gostiti, ji dodaš pol skodelice vode in vse skupaj znova pomešaš. Ko zavre, v posodo doliješ še 250ml mezge, dodaš sol in poper po okusu, ter pomešaš.
  3. Nato v posodo z mezgino omako dodaš oblikovane mesne kroglice. Posodo pokriješ s pokrovko in kuhaš na malem ognju 40min (vmes ne pozabi vsake toliko pomešati 😉)
  4. 15min pred iztekom kuhalnega časa za mesne krogljice, zavreš vodo in vanjo streseš pašto (rezance/špagete).
  5. Ko je pašta kuhana, jo odcediš in primešaš v paradižnikovo omako z mesnimi kroglicami in si jed postrežeš. Pa dober tek 😋!