puran – Modri kotiček

Paštka z zelenjavo in puran 😊

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej nasesekljaš česen in čebulo.
Nato naribaš korenje, bučko pa narežeš na manjše kose.
Česen in čebulo prvo popečeš na olju, potem pa jima dodaš še nariban koren in na koščke narezano bučko 🙂
Purana soliš in popraš, ter tudi njega dodaš v ponev. Doliješ nekaj vode, ponev pokriješ in na zmernem ognju kuhaš 20 min – purana umes obrneš 😉
Vmes daš kuhati pašto.
Po 20 min v ponvico, v kolikor je omaka preredka, vmešaš nekaj droptin, v naprotnem primeru, pa ji doliješ še malce vode 😉
Ko je pašta kuhana, jo odcediš, ter jo vmešaš v omako. Pa dober tek 😋!

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej narediš zmes za kruhovo štruco po tem receptu (polnozrnato različico narediš tako, da namesto belega kruha, narežeš polnozrnatega 😉)
Nasesekljaš čebulo in česen in ju na olju popražiš v ponvi 🙂
V ponvo zliješ malo vode in daš vanjo mariniranega purana (mariniram ga z soljo in poprom). Kuhaš na srednjem ognju dobrih 15 min. Vmes purana obrneš, da se skuha še na drugi strani.
Po 15 min dodaš še malce graha iz pločevinke in jogurt (približno 180 ml).
V omako dodaš še nekaj drobtin, da jo ravno prav zgostiš. Potem jo še soliš, popraš in ji dodaš še nasesekljan peteršilj 🙃
Ko je kruhova štruca skuhana, jo narežeš in zraven dodaš še purana z omako. Pa dober tek 😋!

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Koren narežeš na zelo tanke kolutke in ga daš kuhati v vodo
Stehtaš riž in tudi tega ga daš kuhati
Na drobno sesekljaš čebulo in česen in ju popečeš na olju v ponvi 🙂
Ko se razpustita, jima dodaš purana. Tega z obeh strani popečeš, da se belo obarva, potem pa v ponev doliješ polovico skodelice vode. Dodaš še pljunec mezge, pomešaš in pokriješ s pokrovko. Kuhaš 10 min na majhnem ognju 🙃
Ko sta riž in koren skuhana, koren umešaš k rižu. Prav tako rižu umešaš še grah iz pločevinke. Riž še soliš in popraš.
Nato se posvetiš omaki v ponvi. Vodi z mezgo vmešaš drobtine, da omaka postane ravno prav gosta. Omako še soliš, popraš in ji dodaš provansalske začimbe. Ponev odmakneš z ognja in postrežeš 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej nasesekljaš čebulo in česen, ter ju v ponvi popečeš 🙂
Nato na tanke kolobarje narežeš korenje in bučko in ju dodaš k česnu in čebuli. Meso soliš in popraš, ter ga daš v ponvo. To pokriješ in na majhnem/srednjem ognju kuhaš 15 – 20 min.
V drugi posodi zavreš vodo in pripraviš pšenični zdrob. Ko je ta skuhan, ga odmakneš z ognja in pustiš na strani za pozneje.
V ponev po 15ih minutah dodaš še nekaj graha iz konzerve. Prav tako doliješ malce vode in potreseš nekaj drobtin. Soliš in popraš, fajn pomešaš in počakaš, da omaka zavre. Nato ponev odstaviš iz ognja in postrežeš 😉

Kosilce na brzinooo… 🙃

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej nasesekljaš česen in čebulo, ter ju v ponvici popražiš na olju.
Purana soliš in popraš, ter ga daš v ponvo. Ponvo pokriješ in na zmernem ognju kuhaš 15 min – vmes ne pozabi obrniti purana 😀
Mesu sedaj dodaš sataraš. Ponvico spet pokriješ in na majhnem ognju kuhaš 10 min.
Vmes daš kuhati kus kus 🙂
V kolikor je sataraševa omaka preredka, ji vmešaš še nekaj droptin. Drugače pa jo postrežeš s kus kusom 😉