Oznaka: piščanec

Kipnjenki in piščanc v smetanovi omaki

Published on by Anja Mrak1 komentar

Puhasti in okusni… 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Moka 200g
  • Kvas 6g
  • Jajce
  • Mleko 0,5 – 1dl
  • Sladkor 10g
  • Sol ščepec

PRIPRAVA:

  1. V posodico od avtomata za peko kruha, namečeš vse zgoraj naštete sestavine (torej moko, kvas, jajce, mleko, sladkor in sol) – prav tako lahko testo zmesiš na roke ali pa z pomočjo kuhinjskega mešalnika 😉
  2. Jaz sem mešanje in vzhajanje prepostila avtomatu za peko kruha (izbrala sem program mešanje + vzahanje). Če pa delaš drugače, testo zmesiš, ter ga pustiš vzhajati za 30 – 40min.
  3. Nato testo vzameš iz posode in ga daš na delovno površino, ki jo prej fejst pomokaš, da se testo ne bo nanjo sprijelo. Testo nato zrolaš v eno dolgo kačo in ga narežeš na več manjših koščkov (res pazi, da manjših, saj se bodo pri kuhanju povečali 😀).
  4. Potem zavreš vodo v večji kozici in vanjo daš odrezane manjše koščke. Pokriješ s pokrovko in kuhaš 15 – 20min.
  5. Ko so kuhani jih postrežeš, v tem primeru, s smetanovo omako 😉
Čist so se napihnili 😀

Piščančji zrezek v zelenjavni smetanovi omaki

Published on by Anja Mrak1 komentar

Če te zanima kako narediti piščančje zrezke v smetanovi omaki z zelenjavo, beri dalje 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250g
  • Olive
  • Bučke
  • Gobice
  • Kisla smetana
  • Moka/droptine
  • Parmezan/sir po izbiri
  • Čebula
  • Peteršilj

PRIPRAVA:

  1. Sesekljaš čebulo in jo v povici popražiš, da se razpusti. Potem ji dodaš še gobice iz pločevinke, pokriješ ponvico s pokrovko in kuhaš na malem ognju 5min
  2. Ta čas narežeš na tanke kolobarje bučko, ter to prav tako dodaš v ponvico. Pokrito sedaj kuhaš na zmernem ognju približno 15min
  3. Po 15min v ponvico dodaš meso, ki ga soliš in popraš. Na vsaki strani piščanca na srednjem ognju pečeš dobrih 5min.
  4. Potem dodaš v ponvico 3 do 4 velike žlice kisle smetane, ter malce parmezana. Vse skupaj med seboj pomešaš. Poočakaš, da omaka zavre. V kolikor je omaka prevodena, jo gostiš z dodatkom moke/drobtin, v nasprotnem primeru, pa ji dodaš nekoliko vode.
  5. Omako še soliš in popraš po okusu. Prav tako ji sedaj dodaš še nekaj oliv. Ogenj zmanjšaš in pokrito sedaj kuhaš 10 min.
  6. Ta čas daš kuhat pašto.
  7. Ko je pašta kuhana, omako odstaviš z ognja in postrežeš. Pa dober tek 😋!

Omakica z gobicami in piščancem

Published on by Anja MrakKomentiraj

S tabo bom v tem prispevku delila recept za enostavno in hitro omakico z gobicami in piščancem… pa rezanci 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Rezanci/pašta 60 – 100 g
  • Gobice
  • Čebula
  • Česen
  • Peteršilj
  • Drobtine/moka
  • Piščanec 250 g

PRIPRAVA:

  1. Sesekljaš čebulo in česen, ter ju popražiš v ponvi 🙂
  2. Ko se čebula in česen razpustita, jima dodaš še gobice, ter kuhaš na zmernem ognju 5min
  3. Sedaj dodaš še meso, ki ga predhodno začiniš (s soljo in poprom) in potem ponev pokriješ s pokrovko. Vse skupaj kuhaš 15min
  4. Medtem daš kuhati rezance
  5. Po 15min v ponvico dodaš pol skodelice vode, malce drobtin/moke, ter nekaj soli, popra in narezan peteršilj. Vse fajn pomešaš 😉
  6. Ko so rezanci kuhani, jih vmešaš v omako. Pa dober tek 😋!

Pišče v mezgi z zelenjavo in pirejem

Published on by Anja MrakKomentiraj

Enostaven in hiter recept za zdrav obrok 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec (jaz sem uporabila mini fileje, ampak lahko uporabiš karkoli 😊)
  • Krompir 500 g
  • Korenje
  • Paprika
  • Bučka
  • Čebula
  • Česen
  • Krušne drobtine/moka
  • Gorčica (po želji)
  • Mleko

PRIPRAVA:

  1. Najprej si na delavno površino pripraviš vse stvari, ki jih boš potreboval/a. Nato za malce časa mariniraš piščanca (v kozičko daš piščanca, ki ga soliš, popraš, mu dodaš še kakšne poljubne začimbe in gorčico – seveda po želji. Potem vse skupaj fajn premešaš in pustiš na strani) 🙂
  2. Nato stehtaš krompir, ga olupiš in daš kuhati.
  3. Na drobno sesekljaš čebulo in česen. Na ogenj postaviš ponev in v njej segreješ olje. Ko se ponvica dovolj ogreje, vanjo streseš sesekljano čebulo pa česen, ju malce soliš in kuhaš na majhnem ognju, dokler se ta ne razpusti (ponvica naj bo pokrita s pokrovko 😉).
  4. Med tem narežeš na poljubno velikost še ostalo zelenjavo (torej, korenje, bučko in papriko) – tem manjša velikost, tem bolje 😁
  5. Ko se čebula in česen razpustita, jima dodaš še ostalo narezano zelenjavo. To soliš in popraš. Potem kuhaš dobrih 25min (prav tako s pokrito pokrovko).
  6. Po 25min zelenjavi dodaš piščanca, ki ga na zmernem do majhnem ognju kuhaš dobrih 10min (prav tako tudi zdaj ne pozabi pokriti ponvice s pokrovko 😅)
  7. Ko je piščanec kuhan, v ponvo sedaj, v kolikor ni zelenjava spustila med kuhanjem dovolj vode, le-te malce doliješ, če jo je pa v ponvici dovolj, tega koraka ne potrebuješ narediti.
  8. Nato boš omako zgostil/a z uporabo moke/krušnih drobtin (meni je bolj dobro, če gostim z drobtincami 😁). Torej, na nizkem ognju v ponvico počasi stresaš malo po malo drobtin/moke, dokler ne dobiš neke zaželene gostote omake. Omako tudi poskusi in jo soli/popraj dokler ne zadovolji tvojih borbončic na jeziku 😀. Kuhaj še dobrih 5 – 10min.
  9. Odcediš krompir, mu dodaš malce mleka in ga s tlačilko za krompir fajn potlačiš. Potem ga še soliš in popraš po okusu. Pa dober tek 😋