Oznaka: mleto meso

Kruhov narastek z mletim mesom in sirom 🧀

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

  • Kruh
  • Mleko
  • Gorčica
  • Jajce
  • Mleto meso
  • Sir
  • Čebula

PRIPRAVA:

  1. Kruh narežeš na manjše kocke, jih daš v veliko posodo in jih zaliješ le s toliko mleka, da se namočijo (ne smejo plavati v mleku 😅). V zmes kruha in mleka vmešaš še vbito jajco in žlico gorčice. Maso pustiš, da približno 10 min počiva.
  2. Pečico segreješ na 200 stopinj celzija.
  3. Ta čas sesekljaš čebulo in jo popečeš na olju. Dodaš še mleto meso in ga v ponvi pražiš dokler se ne obarva. Mesa ne pozabi soliti in poprati 🧂
  4. Sir narežeš na manjše koščke in ga streseš v posodo s kruhom. Enako narediš z mletim mesom.
  5. Maso posoliš, popraš in ji dodaš še provansalske začimbe.
  6. Maso sreseš v pekač (prej ga obleci s peki papirjem), z žlico jo lepo poravnaš in enakomerno porazdeliš 🙂
  7. Nato daš pekač v pečico in stvar pečeš približno 30 min.
  8. Ko je narastek pečen, ga daj iz pekača in ga potem pusti približno 10-15 min, da se ohladi in usede 🙃

Cmoki z mletim mesom 🥟

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

Za testo:

  • Moka 250 – 270g
  • Voda 180ml

Za nadev:

  • Mleto goveje meso 150g
  • Korenje
  • Paprika
  • Čebula
  • Česen
  • Mezga

Omaka:

  • Sojina omaka

PRIPRAVA:

  1. Najprej zmešaš testo za cmoke – jaz sem ga zmešala kar v avtomatu za peko kruha (program za mešanje testa 😉)
  2. Potem nasesekljaš česen in čebulo in ju popražiš v ponvi. Ko se razpustita, dodaš v ponev še mleto meso in na majne kose narezan koren ter papriko. Vsebino v ponvi preliješ z mezgo, ponvo pokriješ s pokrovko in na srednjem ognju kuhaš 20 – 30min. Ko čas preteče, omako še soliš in popraš, ter jo odstaviš s plina.
  3. Sedaj razdeliš testo na šest enako težkih kroglic. Te sploščiš in na sredino naneseš nadev (omako, ki si jo skuhal/a v ponvi). Potem robove sploščenih kroglic daš skupaj – tako, da narediš cmok. Ta postopek ponoviš še pri vseh krogljicah 🙂
  4. Nato daš kuhati vodo, ki jo soliš. Ko zavre, vanjo namečeš cmoke. Kuhaš 10 – 15min.

Domači hamburgerji 🍔

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

  • Mleto meso 250 g
  • Kajzerice:
    • Moka 300 g
    • Kvas 5 – 10 g
    • Voda 180 ml
    • Sladkor 10 g
    • Sol 5 g
  • Zelenjava, s katero boš napolnil hamburgerje – jaz sem uporabila: paradižnik, solato, kisle kumarice, rdečo papriko
  • Jajce po želji
  • Ajver po želji
  • Gorčica po želji

PRIPRAVA – KAJZERICE:

  1. V posodo daš moko, sladkor, sol, kvas in vodo. Maso zgneteš z rokami ali pa s pomočjo mešalnika. V kolikor je testo presuho, mu dodaš še malo vode, če je pa premokro, pa še malo moke.
  2. Testo v posodi potem pokriješ s krpo in ga pustiš vzhajati 60min.
  3. Nato testo natrgaš na približno enako velike in težke kose, ter jih oblikuješ v obliko kajzerice (torej v obliko krogle) 😀
  4. Kajzerice potem daš na pekač (pekač prej prekri s peki papirjem) in jih znova pokriješ s krpo, ter jih pustiš vzhajati za 30min.
  5. Ta čas pečico segreješ 200 stopinj 🙂
  6. Ko kajzerice vzhajajo, jih daš v pečico in pečeš približno 10 – 15min.
  7. Ko so pečene, jih daš v posodo in pokriješ s krpo, da bodo ostale tople in hrustljave 😉

PRIPRAVA – PLESKAVICA:

  1. V posodo daš mleto meso, ki mu vmešaš sol, poper in provansalske začimbe.
  2. V ponvi segreješ olje in iz mletega mesa oblikuješ manjše polpetke. Te potem daš v ponvo in jih popečeš ene 5min na eni strani, potem pa še ene 5 min na drugi (pazi, da bo meso tudi v sredini pleskavice spečeno 😉).

PRIPRAVA – POLNILO:

  • Zelenjavo, s katero boš napolnil hamburgerje, narežeš na manjše kose 🙂

Mesni burek

Published on by Anja MrakKomentiraj

Recept za ne masten burek 🙂

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Vlečeno testo
  • Mleto goveje meso 250 g
  • Čebulo
  • Česen

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš čebulo in česen in ju v ponvi popražiš. Nato jima dodaš mleto meso, ki ga na zmernem ognju pražiš dokler se ne obarva.
  2. Pečico ogreješ na 200 stopinj celzija 🙂
  3. Odpreš zavoj vlečenega testa in v okrogel pekač, ki ga predhodno namažeš z oljem (ali pa uporabiš peki papir), najprej postaviš prvo plast vlečenega testa. Nanj streseš nekaj mletega mesa. Potem na mleto meso postaviš nov sloj vlečenega testa, na katerega znova razporediš nekaj mletega mesa. Ta postopek ponavljaš dokler ne porabiš vsega mesa. Na koncu, za zadnji sloj, uporabiš vlečeno testo. Tega zapogneš v pekač. Jaz sem burek še obrnila, tako da je zgornji sloj, torej zadnji sloj, bil na dnu.
  4. V pečici pečeš okoli 30 – 40 min 😉

Polpeta, pire pa špinačka

Published on by Anja Mrak1 komentar

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Jajce
  • Drobtine
  • Čebula
  • Česen
  • Krompir 500 g
  • Mleto goveje meso 250 g
  • Špinača
  • Korenj
  • Mleta rdeča paprika

PRIPRAVA:

  1. Na vagi stehtaš krompir, ga olupiš in daš kuhati. Prav tako na manjše koščke narežeš še korenj in daš tudi tega kuhati k krompirju 🥔
  2. Potem nasesekljaš čebulo in česen, ter ju v ponvici popečeš, da se razpustita. Ponvo nato odmakneš z ognja.
  3. V posodi zmešaš skupaj jajce, mleto goveje meso, drobtine, mleto rdečo papriko, ter popečeno čebulo in česen. Dodati moraš toliko drobtin, da masa postane dokaj kompaktna. Iz mase potem oblikuješ dve polpeti 😀
  4. V ponvici ogreješ olje in daš peči obe polpeti. Na zmernem ognju, najprej na eni strani, polpete pečeš 5 – 10 min, potem pa časovno enako še na drugi.
  5. V manjši posodici daš sedaj kuhati špinačo. Tej potem vmešaš še žličko kisle smetane. Prav tako jo soliš in popraš. Pomešaš in jo odstaviš z ognja.
  6. Ko sta krompir in koren skuhana, jima odliješ vodo, doliješ malce mleka in ju potlačiš – narediš pire krompir s korenčkom 😉
  7. Na krožnik si nato daš nekaj pireja, polpeto in špinačo. Pa dober tek 😋!
Na prejšnji sliki je bil slikan moj krožnik… no, Blaž mi je pa rekel, da naj še njegovega slikam, da se vidi kaj je prava porcija 😅

Mesni štrudeljček

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Mleto meso 250 g
  • Listnato testo (en zavoj)
  • Čebula

PRIPRAVA:

  1. V ponvi popečeš čebulo. Ko ta postekleni, ji dodaš še mleto meso. Kuhaš, dokler meso ne dobi barve (ene 10 min) 🙂
  2. Ogreješ pečico na 200 stopinj celzija. Listnato testo odviješ iz zavoja in nanj z žlico naneseš eno črto mesa. Testo na katerem je mleto meso zarolaš. Nato spet naneseš meso na testo in ga znova zarolaš. To ponoviš dokler ne zmanjka testa. Nakoncu ga skupaj zlepiš tako, da robove testa malce namočiš z vodo 😉
  3. V pečici pečeš 40 – 45 min. Pa dober tek 😋!

Pašta z zeljem in mletim mesom

Published on by Anja MrakKomentiraj

Luštna in nevsakdanja kombinacija, pa kljub temu dobra 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Mleto meso 250g
  • Čebula
  • Česen
  • Kislo zelje (lahko tudi navadno) 200g
  • Pašta 60 – 90g
  • Kumina

POSTOPEK:

  1. Najprej na drobno sesekljaš čebulo in česen. Nato ju v kozici popražiš na olju dokler se ne razpustita.
  2. Potem v kozico daš mleto meso in ga pražiš dokler ne dobi barve 😉
  3. K mletemu mesu nato dodaš narezano zelje (jaz sem dala kar kislega – prej sem ga pod vodo samo 1x malce oprala). Dodaš še pol skodelice vode, pomešaš, pokriješ s pokrovko in pustiš kuhati 10 min.
  4. Vmes daš na štedilnik kuhati pašto 😀 – ne skuhaš je čisto do konca, saj se bo za ene 5 min pokuhala še v kozici z zeljem in mletim mesom 😉
  5. Ko je pašta dokaj kuhana (ko se kuha tam okoli 2 min manj kot piše na njeni embalaži), jo dodaš k zelju in mletemu mesu. Sedaj še soliš, popraš in dodaš še nekaj kumine. Pomešaš, ter pokriješ s pokrovko in kuhaš še 5 min. Potem pa na veliko postrežeš, pa dober tek 😋!