krompir – Stran 2 – Modri kotiček

Teufan krompir, zrezek pa zelje 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej stehtaš, olupiš in daš kuhati krompir 🥔
Potem nasesekljaš čebulo in česen in ju na olju popražiš v ponvi 🙂
Goveje zreske soliš in popraš, ter jih malo pomažeš z gorčico. Nato jih dodaš v ponev k čebuli in česnu.
V ponev doliješ prav malce vode, dodaš lovorjev list, ter pokriješ s pokrovko in kuhaš na majhnem ognju 40 min.
Nato znova nasesekljaš čebulo in polovico v manjši posodici popražiš. V posodico daš nato nekaj kislega zelja, ki si ga pred tem splaknil pod vodo. Kislemu zelju dodaš še lovorjev list, mleto rdečo papriko, kumino, sol in poper. Posodico pokriješ in na majhnem ognju kuhaš 10 – 15 min 🙂
Ko je krompir kuhan, mu odliješ vodo, ter ga pobereš iz kozice, to pa znova daš na štedilnik. Vanjo doliješ malce olja in na njemu popečeš drugo polovico nasesekljane čebule. Nato čebuli dodaš krompir in ga s kuhinjsko palico zmešaš s čebulo, pri tem pa ga tudi peštaš. Čez 5 min, kozico odstaviš iz štedilnika 😀
Zreskom po 40 min dodaš malce mezge in drobtin. Omako premešaš, zavreš in odstaviš z ognja.
Jed postrežeš 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Stehtaš in olupiš krompir. Nato ga daš kuhati.
Sedaj v posodo naribaš bučko in jo posoliš, ter jo pustiš 15 min, da spusti vodo. Po 15 min jo ožameš.
Nato bučki dodaš dve jajci, ter nekaj drobtin – tvoj cilj je dobiti kompaktno maso, ki jo lahko oblikuješ v polpete 😉 Maso tudi soliš in popraš.
Na ponvici ogreješ olje in sedaj z rokami z bučkine mase oblikuješ polpete. Te postaviš na ponev in jih na vsaki strani ene 5 – 10 min pečeš na zmernem plinu (naj na vsaki strani dobijo zlato barvo)
Ko je krompir kuhan, mu odliješ vročo vodo in v kozico naliješ mrzlo vodo, da ga ohladiš. Potem ga v posodo narežeš na rezine. Dodaš mu še 2 – 3 žlice kisle smetane, čajno žličko gorčice in malce kisa. Prav tako ga popraš in soliš. Postrežeš ga skupaj z bučnimi polpetami 😉

Čufte in prav tako omako narediš po tem receptu, le da z nekaj mase z mletim mesom in rižem zafilaš papriko 😉.

Hitro in enostavno kosilce 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej stehaš krompir, ga olupiš, narežeš na manjše koščke in ga daš kuhat 🙂
V en globok krožnik ubiješ dve jajci in ju razžvrkljaš. V drug globok krožnik pa posuješ nekaj moke.
Ribi soliš in popraš.
Nato ribo najprej pomočiš v jajce in nato v moko, pa spet v jajce in potem zopet v moko, ter to ponoviš tudi z drugo ribo 🐟
V ponvi segreješ olje in vanjo položiš obe ribi. Pokriješ s pokrovko in kuhaš 10 – 15 min. Vmes ne pozabi ribi obrniti 😉
Ko je krompir kuhan, ga soliš, popraš in dodaš peteršilj. Pomešaš in ga postrežeš z ribo 😀

Seveda čufti najbolj pašejo skupaj s pirejem… no, čeprav včasih tudi z rezanci ali pa v smetanovi omaki… 😀

Recept za pripravo čuftov v paradižnikovi omaki lahko najdeš tu, le, da v tem primeru zraven postrežeš pire krompir in ne rezancev 😉

Mmm, kok diši iz pečice 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Pečico ogreješ na 250 stopinj celzija. Nato odtehtaš krompir, ga olupiš in narežeš na manjše kose. Prav tako na manjše kose narežeš koren 🥕 in zeleno.
Krompir, zeleno in korenje daš v pekač, čez njih poliješ malce olja in jih soliš, popraš + dodaš še kakršnekoli začimbe, ki ti guštajo 😎 Pekač pokriješ z alufolijo in pečeš na 250 stopinjah celzija približno 1 uro.
Medtem z soljo in poprom mariniraš piščanca.
Po eni uri, v pekač dodaš še meso in na manjše kose narezano papriko. Na 200 stopinjah celzija sedaj pečeš še 45 min. Ko čas preteče, pobereš pekač iz pečice in postrežeš 😉