Mmmm, kolk tole paše na žlico v mrzlih dneh 😋
RABIŠ:
- Bučka
- Kisla smetana
- Kruh
- Jajce
- Moka
- Česen
- Čebula
PRIPRAVA:
- Nasesekljaš čebulo in česen in ju popražiš v kozici 🙂
- Nato narežeš bučko in jo prav tako vržeš v kozico. Doliješ skodelico vode in na zmernem ognju kuhaš 20 min.
- Vmes narediš maso za jušne cmoke: v skodelico ubiješ jajce in ga razžvrkljaš. Nato mu postopoma dodajaš moko, dokler zmes ne postane dokaj kompaktna (a ne preveč 😀). Maso za cmoke na to pustiš nekoliko časa na strani.
- Potem narediš domače “jušne krogljice”: narežeš kos kruha na manjše koščke, ki jih popečeš v ponvi, da postanejo malce trdi in da dobijo zlato barvo. Prav tako tudi te shraniš za pozneje v skodelico 😉
- Po 20 minutah daš kozico z juho na stran in s tlačilcem ali pa paličnem mikserjem mal zmiksaš/pretlačiš bučke. Še soliš, popraš, dodaš še peteršilj pa baziliko in 2 veliki žlici kisle smetne. Fajn pomešaš 🙃
- Nato juho znova zavreš in vanjo z majhno žličko dajaš maso za cmoke. Ko vse cmoke spraviš v juho, to potem kuhaš še 5 min.
- Juho nato postrežeš v krožnik in ji dodaš še nekaj domačih “jušnih krogljic”. Pa dober tek 😋!
Modri kotiček 