Oznaka: hamburger

RABIŠ:

• Mleto meso 250 g
• Kajzerice:
  • Moka 300 g
  • Kvas 5 – 10 g
  • Voda 180 ml
  • Sladkor 10 g
  • Sol 5 g
• Zelenjava, s katero boš napolnil hamburgerje – jaz sem uporabila: paradižnik, solato, kisle kumarice, rdečo papriko
• Jajce po želji
• Ajver po želji
• Gorčica po želji

PRIPRAVA – KAJZERICE:

1. V posodo daš moko, sladkor, sol, kvas in vodo. Maso zgneteš z rokami ali pa s pomočjo mešalnika. V kolikor je testo presuho, mu dodaš še malo vode, če je pa premokro, pa še malo moke.
2. Testo v posodi potem pokriješ s krpo in ga pustiš vzhajati 60min.
3. Nato testo natrgaš na približno enako velike in težke kose, ter jih oblikuješ v obliko kajzerice (torej v obliko krogle) 😀
4. Kajzerice potem daš na pekač (pekač prej prekri s peki papirjem) in jih znova pokriješ s krpo, ter jih pustiš vzhajati za 30min.
5. Ta čas pečico segreješ 200 stopinj 🙂
6. Ko kajzerice vzhajajo, jih daš v pečico in pečeš približno 10 – 15min.
7. Ko so pečene, jih daš v posodo in pokriješ s krpo, da bodo ostale tople in hrustljave 😉

PRIPRAVA – PLESKAVICA:

1. V posodo daš mleto meso, ki mu vmešaš sol, poper in provansalske začimbe.
2. V ponvi segreješ olje in iz mletega mesa oblikuješ manjše polpetke. Te potem daš v ponvo in jih popečeš ene 5min na eni strani, potem pa še ene 5 min na drugi (pazi, da bo meso tudi v sredini pleskavice spečeno 😉).

PRIPRAVA – POLNILO:

• Zelenjavo, s katero boš napolnil hamburgerje, narežeš na manjše kose 🙂