Oznaka: gobe

Njoki z gobicami, korenčkom in piščančkom

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je predvidena za dve osebi)

  • Krompir
  • Moka
  • Jajce
  • Koren
  • Gobe
  • Kisla smetana
  • Drobtine
  • Gorčica
  • Čebula
  • Piščanec 150-200g

PRIPRAVA:

  1. Najprej pripraviš njoke – recept zanje, najdeš tu 😉
  2. Potem sesekljaš čebulo in jo v ponvi popečeš na olju 🧅
  3. Korenje, gobe in piščanca (tega prej še začini s soljo in poprom) narežeš na majhne koščke in jih streseš v ponvo. Vse skupaj zaliješ z malo vode, pojačaš plin in pokriješ s pokrovko. Kuhaš približno 30 min.
  4. Po preteklem času v omako vmešaš še polovico žličke gorčice in pa nekaj velikih žlic kisle smetane 🥄
  5. V kolikor je omaka prevodena, vanjo streseš še nekaj drobtin. Nato omako še začiniš.
  6. V ponev potem dodaš kuhane njoke, premešaš in postrežeš 😋

Rezanci z jajčevcem in gobami 🍆🍄

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250g
  • Jajčevec
  • Gobe (iz konzerve ali sveže)
  • Kisla smetana
  • Gorčica
  • Jajčni rezanci 60-110g
  • Čebula
  • Česen
  • Drobtine

PRIPRAVA:

  1. Najprej mariniraš piščanca 🐤
  2. Potem nasesekljaš čebulo in česen, ter ju v ponvi popražiš na olju.
  3. Na manjše kose narežeš jajčevec in gobice, ter ju dodaš v ponev. Vse skupaj zaliješ s pol skodelice (ali pa še manj) vode in pustiš da zavre 🍆
  4. Ko zavre znižaš plin in daš piščanca v ponev. Ponev pokriješ s pokrovko in kuhaš na zmernem plinu približno 25 min. Vmes ne pozabi obrniti piščanca 🙃
  5. Ta čas daš kuhati jajčne rezance.
  6. Ko 25 min preteče, v ponev vmešaš par žlic kisle smetane in malce gorčice. Fajn premešaš in pustiš, da omaka zavre. Potem plin znižaš in omako zgostiš z drobtinami. Za piko na i, omako še začiniš 😉

Zavitek z gobicami in špinačo

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Gobice
  • Listnato testo
  • Špinača
  • Čebula
  • Sir
  • Jajce

PRIPRAVA:

  1. Najprej nasesekljaš čebulo in jo v ponvici na olju popečeš.
  2. Potem na koščke narežeš gobice in jih dodaš v ponvo. Ponvo pokriješ s pokrovko in vsebino na srednjem ognju kuhaš ene 10 -15 min 🙂
  3. V ponvo lahko po želji sedaj ubiješ še jajce ali pa dve. Vsebini v ponvi dodaš še sol in poper in jo začneš mešati, dokler se jajce ne skuha. Potem ponev odstaviš s plina.
  4. Sedaj daš kuhati še špinačo in jo soliš – jaz jo imam zmrznjeno, zato jo v bistvu samo odtalim/pogrejem 🙃
  5. Vmes segreješ pečico na 220 stopinj celzija.
  6. Odrolaš kupljeno listnato testo in nanj nadevaš vsebino s ponve, potem pa na to dodaš še pogreto špinačo in nariban sir. Testo zrolaš in ga daš v pekač, ki ga prej obložiš s peki papirjem.
  7. Pečeš približno 40 min 😉

Rezanci z gobicami, korenjem, grahom in piščancem 🍝

Published on by Anja Mrak2 komentarja

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250g
  • Gobice
  • Koren
  • Grah
  • Čebula
  • Česen
  • Jajčni rezanci 50 – 100g
  • Paradižnikov koncentrat

PRIPRAVA:

  1. Nasesekljaš česen in čebulo, ter ju popražiš na olju v ponvi 🙂
  2. Na majhne kose narežeš koren in gobice, ter ju daš v ponev. Zaliješ z vodo in pojačaš plin, da voda zavre.
  3. Mariniraš piščanca in ga narežeš na manjše koščke, ter ga dodaš v ponev. Potem jo pokriješ s pokrovko in zmanjšaš plin. Kuhaš približno 20 min (piščanec vmes obrni 😉).
  4. Medtem daš na plin vodo za jajčne rezance. Te odtehtaš in ko voda zavre, jih vržeš v njo 😀
  5. V omako v ponvi dodaj nekaj paradižnikovega koncentrata in ga vanjo vmešaj.
  6. Prav tako omaki sedaj dodaš še nekaj graha iz pločevinke.
  7. Omako še soliš in popraš po okusu in ji dodaš še provansalske začimbe, ter peteršilj.
  8. Ko so rezanci skuhani, jih vmešaš v omako in postrežeš 😉

Piščančja bedrca z gobovo omako in pire 🍗

Published on by Anja MrakKomentiraj

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščančja bedra 255 g
  • Gobe
  • Krompir 500 g
  • Čebula
  • Česen
  • Drobtine

PRIPRAVA:

  1. Najprej stehtaš in olupiš krompir, ter ga daš kuhati za dobre pol ure.
  2. Nato nasesekljaš čebulo in česen, ter ju na ponvici popečeš dokler ne posteklenita 😀
  3. Gobice narežeš na manjše koščke in jih dodaš v ponvico. Na nizkem ognju, s pokrovko na ponvi, kuhaš 15 min.
  4. Po 15 min dodaš marinirana bedra (s soljo, poprom in provansalskimi začimbami) in vse skupaj zaliješ z res malce vode. Pokriješ in na zmernem ognju kuhaš 15 – 20 min (bedrca umes obrni 😉).
  5. Ko je krompir kuhan, mu doliješ mleko in ga pretlačiš s tlačilcem za krompir. Po okusu ga še soliš, popraš, itd 🙂
  6. Po 15 – 20 min vsebino v ponvi po potrebi še soliš, popraš in ji dodaš nekaj rožmarina. Znižaš ogenj in ji dodaš nekaj drobtin, ter vse skupaj fajn mešaš, da ne bo v omaki kakšnih grudic. Nato ogenj pojačaš in počakaš, da omaka zavre. Pokuhaš še kakšno minutko ali pa dve in postrežeš 😋

Omakica z gobicami in piščancem

Published on by Anja MrakKomentiraj

S tabo bom v tem prispevku delila recept za enostavno in hitro omakico z gobicami in piščancem… pa rezanci 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Rezanci/pašta 60 – 100 g
  • Gobice
  • Čebula
  • Česen
  • Peteršilj
  • Drobtine/moka
  • Piščanec 250 g

PRIPRAVA:

  1. Sesekljaš čebulo in česen, ter ju popražiš v ponvi 🙂
  2. Ko se čebula in česen razpustita, jima dodaš še gobice, ter kuhaš na zmernem ognju 5min
  3. Sedaj dodaš še meso, ki ga predhodno začiniš (s soljo in poprom) in potem ponev pokriješ s pokrovko. Vse skupaj kuhaš 15min
  4. Medtem daš kuhati rezance
  5. Po 15min v ponvico dodaš pol skodelice vode, malce drobtin/moke, ter nekaj soli, popra in narezan peteršilj. Vse fajn pomešaš 😉
  6. Ko so rezanci kuhani, jih vmešaš v omako. Pa dober tek 😋!