bučke – Modri kotiček

Bučkini polpeti in krompirjeva solata 🥔

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Stehtaš in olupiš krompir. Nato ga daš kuhati.
Sedaj v posodo naribaš bučko in jo posoliš, ter jo pustiš 15 min, da spusti vodo. Po 15 min jo ožameš.
Nato bučki dodaš dve jajci, ter nekaj drobtin – tvoj cilj je dobiti kompaktno maso, ki jo lahko oblikuješ v polpete 😉 Maso tudi soliš in popraš.
Na ponvici ogreješ olje in sedaj z rokami z bučkine mase oblikuješ polpete. Te postaviš na ponev in jih na vsaki strani ene 5 – 10 min pečeš na zmernem plinu (naj na vsaki strani dobijo zlato barvo)
Ko je krompir kuhan, mu odliješ vročo vodo in v kozico naliješ mrzlo vodo, da ga ohladiš. Potem ga v posodo narežeš na rezine. Dodaš mu še 2 – 3 žlice kisle smetane, čajno žličko gorčice in malce kisa. Prav tako ga popraš in soliš. Postrežeš ga skupaj z bučnimi polpetami 😉

Mmmm, kolk tole paše na žlico v mrzlih dneh 😋

RABIŠ:

PRIPRAVA:

Nasesekljaš čebulo in česen in ju popražiš v kozici 🙂
Nato narežeš bučko in jo prav tako vržeš v kozico. Doliješ skodelico vode in na zmernem ognju kuhaš 20 min.
Vmes narediš maso za jušne cmoke: v skodelico ubiješ jajce in ga razžvrkljaš. Nato mu postopoma dodajaš moko, dokler zmes ne postane dokaj kompaktna (a ne preveč 😀). Maso za cmoke na to pustiš nekoliko časa na strani.
Potem narediš domače “jušne krogljice”: narežeš kos kruha na manjše koščke, ki jih popečeš v ponvi, da postanejo malce trdi in da dobijo zlato barvo. Prav tako tudi te shraniš za pozneje v skodelico 😉
Po 20 minutah daš kozico z juho na stran in s tlačilcem ali pa paličnem mikserjem mal zmiksaš/pretlačiš bučke. Še soliš, popraš, dodaš še peteršilj pa baziliko in 2 veliki žlici kisle smetne. Fajn pomešaš 🙃
Nato juho znova zavreš in vanjo z majhno žličko dajaš maso za cmoke. Ko vse cmoke spraviš v juho, to potem kuhaš še 5 min.
Juho nato postrežeš v krožnik in ji dodaš še nekaj domačih “jušnih krogljic”. Pa dober tek 😋!

Res brzniski in enostaven recept, ko nimaš volje ne časa za si kaj skuhat 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

PRIPRAVA:

Najprej nasesekljaš česen in čebulo, ter jih popražiš v ponvi, dokler se ne razpustita 🙂
Nato na drobne kose narežeš bučko in piščanca. Bučko daš v ponev k čebuli in česnu, piščanca pa na hitrco marinirati v posodo (sol, poper, poljubne začimbe). Vsebino v ponvi kuhaš na zmernem ognju ene 15 min.
Vmes daš greti vodo za špagete. Ko voda zavre, odtehtano količino testenin streseš v vodo 😀
Po preteklih 15ih minutah, v ponev k bučki dodaš še piščanca, ter na zmernem ognju kuhaš, dokler se piščanec ne obarva.
Ko je pašta kuhana, jo dodaš v ponev k bučki in piščancu, soliš, popraš, ter vse skupaj fejst premešaš. Kuhaš še dobri 2 min in nato postrežeš 😉