Kategorija: Recepti

Kipnjenki in piščanc v smetanovi omaki

Published on by Anja Mrak1 komentar

Puhasti in okusni… 😋

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Moka 200g
  • Kvas 6g
  • Jajce
  • Mleko 0,5 – 1dl
  • Sladkor 10g
  • Sol ščepec

PRIPRAVA:

  1. V posodico od avtomata za peko kruha, namečeš vse zgoraj naštete sestavine (torej moko, kvas, jajce, mleko, sladkor in sol) – prav tako lahko testo zmesiš na roke ali pa z pomočjo kuhinjskega mešalnika 😉
  2. Jaz sem mešanje in vzhajanje prepostila avtomatu za peko kruha (izbrala sem program mešanje + vzahanje). Če pa delaš drugače, testo zmesiš, ter ga pustiš vzhajati za 30 – 40min.
  3. Nato testo vzameš iz posode in ga daš na delovno površino, ki jo prej fejst pomokaš, da se testo ne bo nanjo sprijelo. Testo nato zrolaš v eno dolgo kačo in ga narežeš na več manjših koščkov (res pazi, da manjših, saj se bodo pri kuhanju povečali 😀).
  4. Potem zavreš vodo v večji kozici in vanjo daš odrezane manjše koščke. Pokriješ s pokrovko in kuhaš 15 – 20min.
  5. Ko so kuhani jih postrežeš, v tem primeru, s smetanovo omako 😉
Čist so se napihnili 😀

Mesna štručka s korenčkovim pirejem 😋

Published on by Anja MrakKomentiraj

Kdaj namest kruhove zapaše tud ta mesna 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Mleto meso 250g
  • Jajce
  • Krompir cca. 500g (neolupljen)
  • Korenje 1 velik koren

PRIPRAVA:

  1. Stehtaš krompir, ga olupiš, narežeš na manjše kose in ga daš kuhat 🙂
  2. Prav tako koren 🥕 narežeš na manjše kolobarje in jih daš kuhati poleg krompirja.
  3. V manjšo posodico natočiš vodo in daš kuhati jajco za 5 – 10min 🥚
  4. Uklopiš pečico in jo nastaviš na 200 stopinj celzija.
  5. Mleto meso daš v skedico, ga soliš, popraš in pol fejst premešaš 😉
  6. Potem mlet mes daš na folijo za živila (da se ga bo dalo lažje zaviti v šturco) in ga razporediš. V sredo položiš jajce in potem meso zarolaš (fora suši 🍣) s pomočjo folije v štuco.
  7. Mesno štruco položiš v pekač in pečeš 30 – 45min.
  8. Ko je krompir in korenček kuhan, odliješ vodo in ju s pomočjo tlačilca za krompir pretlačiš 😀 Nato korenčkov krompir pire še soliš in popraš po okusu.
  9. Ko je mesna štuca pečena, jo pobereš iz pečice, narežeš in postrežeš s korenčkovim krompir pirejem 😉

Proteinski čokoladni namaz 🍫💪🏻

Published on by Anja MrakKomentiraj

Kdo bi se branil čokoladnega namaza 😋?

RABIŠ:

  • Čokolado
  • Lešnike
  • Proteinski prašek (opcijsko) – najbolje je, da uporabiš okus čokolade, ali pa zelo podoben okus
  • Vanilijev sladkor (opcijsko)
  • Mleko

PRIPRAVA:

  1. V multipraktik daš lešnike (jaz sem jih uporabila cca. 100g) in jih zmelješ dokler ne dobiš lešnikovega masla (kar nekaj časa moraš mleti 😉 – okoli 5min) – masa se bo večkrat usedla čisto na dno, kjer je rezilo ne bo moglo več doseči, zato jo moraš z lopatko/žlico vsake toliko postrgati z dna posodice).
  2. Med tem, ko se lešniki meljejo, v vodni kopeli stopiš čokolado 😋 (jaz sem je uporabila 300g). Stopljeno čokolado sedaj doliješ k lešnikom in multipraktik znova zaženeš (za ene 1-2 min).
  3. Če si želiš dodati še proteinski prašek, to storiš zdaj – dodaš eno merico praška in zopet zaženeš mešalnik. V kolikor se prašek slabše meša, mu dodaš nekaj mleka in mešalnik pustiš, da ene 2 min meša 🙂
  4. Po želji lahko sedaj dodaš še en vanilijev sladkor, ter ga vmešaš v zmes.
  5. Maso nato preliješ v steklen kozarec za shranjevanje.
😋😍

Kruhova štruca

Published on by Anja MrakKomentiraj

Še ena objava, ki te bo rešila suhega kruha 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Suh kruh cca. 250g
  • Jajce
  • Mleko
  • Začimbe
  • Gorčica

PRIPRAVA:

  1. Najprej suh kruh narežeš na manjše koščke. Nato ga daš v večjo posodo.
  2. Kruhu sedaj dodaš še jajce, nekaj mleka (toliko da se kruh napije) in gorčico. Potem še soliš, popraš, dodaš še nekaj suhega peteršilja, origana, pa še karkoli ti paše in vse skupaj fajn zmešaš. (V kolikor je masa pregosta, ji še dodaš mleko, v obratnem primeru, pa jo gostiš z dodatkom drobtin (ali pa več kruha) 🙂).
  3. V večji kozici zavreš vodo.
  4. Maso za kruhovo štruco sedaj daš na folijo za živila in jo z rokami oblikuješ v nekaj, kar je čimbolj podobno štruci 😀 S folijo jo sedaj tesno zaviješ in jo daš kuhati v vrelo vodo za ene 10 min (ne boj se, folija se (preverjeno večkrat 😉) pri kuhanju ne bo stopila).
  5. Po 10ih minutah jo pobereš iz vode, odviješ iz folije, ter narežeš na poljubno velike kose. Postrežeš kot prilogo. Pa dober tek 😋!

Jota 🍲

Published on by Anja MrakKomentiraj

V mrzlih zimskih dneh (pa tudi kadarkoli 🙃) , dobro prija topla žlica jote. V tem prispevku ti zaupam kako do nje 😉

Prav tako si lahko pripravo te jedi ogledaš v temle videu: https://www.youtube.com/watch?v=dHymoDneMR4

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Kislo zelje/repa
  • Čebula
  • Česen
  • Fižol
  • Krompir 255g

PRIPRAVA:

  1. Najprej olupiš in narežeš krompir na kocke. Nato ga daš kuhati za ene 15-20min 😀
  2. V drugo kozico daš kislo zelje/repo (jaz sem uporabila malce več kot celoten kozarec vloženega kislega zelja).
  3. Kislo zelje/repo potem soliš, popraš in mu dodaš še dva lovorja lista. Prav tako ga zaliješ s skodelico in pol vode, ter ga potem daš kuhati.
  4. Sedaj sesekljaš čebulo in česen, ter ju v ponvici popražiš dokler se ne razpustita. Nato ju dodaš v kozico s kislim zeljem/repo. Fajn vse skupaj premešaš, pokriješ s pokrovko in pustiš kuhati 10min 🙂.
  5. Ko je krompir kuhan (to lahko poskusiš tako, da vanj zabodeš vilico – v kolikor ga brez težave preljuknjaš, je ta kuhan 😉), tega malce potlačiš s tlačilcem za krompir in ga dodaš v kozico s kislim zeljem/repo.
  6. Prav tako kislemu zelju/repi dodaš sedaj še polovico pločevinke fižola. Premešaš in kuhaš še 10min.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki z rezanci 🍝

Published on by Anja MrakKomentiraj

S tabo bom danes delila recept za mesne krogljice v paradižnikovi omaki z rezanci (prav tako pa so dobre tudi v kombinaciji s pirejem 😋) – prav tako se pa super podajo tudi v smetanovi različici 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Mleto meso 250g
  • Riž 20g
  • Mezga 250ml
  • Pašta (rezanci/špageti) 80-110g
  • Olje
  • Moka

PRIPRAVA:

  1. V večjo posodo daš mleto meso. Temu potem dodaš 20g riža (za dve osebi), sol, poper, majaron in origano. Vse skupaj zmešaš in maso oblikuješ v kroglice 🙂
  2. Kuhinsko posodo ali pa ponvico postaviš na ogenj. V posodo po tvoji želji, naliješ toliko olja, da pokrije dno. Potem olju dodaš žlico moke in čajno žličko sladkorja, ter hitro s kuhinjsko metlico/žlico začneš mešati. Ko se vsebina v posodi začne malce gostiti, ji dodaš pol skodelice vode in vse skupaj znova pomešaš. Ko zavre, v posodo doliješ še 250ml mezge, dodaš sol in poper po okusu, ter pomešaš.
  3. Nato v posodo z mezgino omako dodaš oblikovane mesne kroglice. Posodo pokriješ s pokrovko in kuhaš na malem ognju 40min (vmes ne pozabi vsake toliko pomešati 😉)
  4. 15min pred iztekom kuhalnega časa za mesne krogljice, zavreš vodo in vanjo streseš pašto (rezance/špagete).
  5. Ko je pašta kuhana, jo odcediš in primešaš v paradižnikovo omako z mesnimi kroglicami in si jed postrežeš. Pa dober tek 😋!

Piščančji zrezek v zelenjavni smetanovi omaki

Published on by Anja Mrak1 komentar

Če te zanima kako narediti piščančje zrezke v smetanovi omaki z zelenjavo, beri dalje 😉

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Piščanec 250g
  • Olive
  • Bučke
  • Gobice
  • Kisla smetana
  • Moka/droptine
  • Parmezan/sir po izbiri
  • Čebula
  • Peteršilj

PRIPRAVA:

  1. Sesekljaš čebulo in jo v povici popražiš, da se razpusti. Potem ji dodaš še gobice iz pločevinke, pokriješ ponvico s pokrovko in kuhaš na malem ognju 5min
  2. Ta čas narežeš na tanke kolobarje bučko, ter to prav tako dodaš v ponvico. Pokrito sedaj kuhaš na zmernem ognju približno 15min
  3. Po 15min v ponvico dodaš meso, ki ga soliš in popraš. Na vsaki strani piščanca na srednjem ognju pečeš dobrih 5min.
  4. Potem dodaš v ponvico 3 do 4 velike žlice kisle smetane, ter malce parmezana. Vse skupaj med seboj pomešaš. Poočakaš, da omaka zavre. V kolikor je omaka prevodena, jo gostiš z dodatkom moke/drobtin, v nasprotnem primeru, pa ji dodaš nekoliko vode.
  5. Omako še soliš in popraš po okusu. Prav tako ji sedaj dodaš še nekaj oliv. Ogenj zmanjšaš in pokrito sedaj kuhaš 10 min.
  6. Ta čas daš kuhat pašto.
  7. Ko je pašta kuhana, omako odstaviš z ognja in postrežeš. Pa dober tek 😋!

Omakica z gobicami in piščancem

Published on by Anja MrakKomentiraj

S tabo bom v tem prispevku delila recept za enostavno in hitro omakico z gobicami in piščancem… pa rezanci 😀

RABIŠ:

(količina sestavin je primerna za dve osebi)

  • Rezanci/pašta 60 – 100 g
  • Gobice
  • Čebula
  • Česen
  • Peteršilj
  • Drobtine/moka
  • Piščanec 250 g

PRIPRAVA:

  1. Sesekljaš čebulo in česen, ter ju popražiš v ponvi 🙂
  2. Ko se čebula in česen razpustita, jima dodaš še gobice, ter kuhaš na zmernem ognju 5min
  3. Sedaj dodaš še meso, ki ga predhodno začiniš (s soljo in poprom) in potem ponev pokriješ s pokrovko. Vse skupaj kuhaš 15min
  4. Medtem daš kuhati rezance
  5. Po 15min v ponvico dodaš pol skodelice vode, malce drobtin/moke, ter nekaj soli, popra in narezan peteršilj. Vse fajn pomešaš 😉
  6. Ko so rezanci kuhani, jih vmešaš v omako. Pa dober tek 😋!

Kruhov narastek z mocarelo 😊

Published on by Anja MrakKomentiraj

V tej objavi bom s tabo delila recept (ali pa čarovnijo 😉), s katerim lahko ne mikav suh kruh spremeniš v mikavega 😀… in sicer tako, da ga “spremeniš” v kruhov narastek.

RABIŠ:

  • Suh kruh
  • Jajce
  • Sir (meni je mocarela najljubša)
  • Mleko
  • Gorčico (po želji)

PRIPRAVA:

  1. Najprej suh kruh narežeš na kocke in jih daš v večjo posodo
  2. Nato v posodo dodaš še nekaj mleka (samo toliko, da se kruh napoji), eno jajce, čajno žličko gorčice in pa nekaj soli in popra (kot ostale začimbe pa lahko uporabiš še: rožmarin, peteršilj, majoran, origano)
  3. Vse skupaj fajn premešaš in zmes pustiš ene slabe pol ure, da se kruh še bolj napoji z mlekom in ostalimi okusi 😋
  4. Pečico ogreješ na 200 stopinj celzija
  5. Potem daš v pekač prvi sloj zmesi (polovico), kateremu potem sledi na kocke narezana mozarela, nato pa še to pokriješ z drugo polovico mešanice
  6. Vse skupaj pečeš dobrih 40 min
  7. Ko kruhov narastek vzameš iz pečice, mu daj 10 min časa, da se malce ohladi. Pa dober tek 😉!
Še ena fotka, tokrat narezanega kruhovega narastka 🙂
Kruhova zmes in narezana mocarela 🙂